Célébration des alcools

Couverture anne-marie adda

Raymond Dumay - Collection Vermillon

512 pages, parution le 11/09/2008

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Résumé

La vie est là, ni simple, ni tranquille, mais, au contraire, curieusement équivoque, parce que nous en éprouvons la fragilité à l'instant même où nous en reconnaissons l'absolue immanence. Ainsi Raymond Dumay peut-il écrire qu'"après avoir sondé les reins et les coeurs, nous arrivons à une conclusion : l'alcool est un produit de la philosophie plus que de la distillation, il est existentialiste. L'alcool n'était pas, il est devenu. Il s'est fait en faisant son consommateur, qui lui-même devenait autre à mesure que l'alcool se modifiait. Tous les alcools suivent la même évolution, qui est celle de l'homme et tout aussi bien celle de l'art. Ils vont vers plus de dépouillement, de sobriété, de finesse..."

L'auteur - Raymond Dumay

Raymond Dumay (1916-1999) fut berger, professeur puis rédacteur en chef d’une revue de critique littéraire (La Gazette des Lettres, 1945-1958). Il publia son premier roman en 1941 (L’herbe pousse dans la prairie, Gallimard). Une dizaine d’ouvrages (récits, nouvelles, promenades littéraires et romans d’aventure) suivirent avant que, « par curiosité ou légèreté » comme il le dit, « je me disperse et prenne un autre chemin ». Ce sera celui de la gastronomie et de la préhistoire. Il est l’auteur du tout premier Guide du Vin (Stock, 1967) et de nombreux guides sur les gastronomies et vins des pays. Son dernier ouvrage, Le Rat et l’Abeille (Phébus, 1997), est un traité de cuisine paléolithique !

Autres livres de Raymond Dumay

La mort du vin

Le rat et l'abeille

Ma route de bourgogne

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Caractéristiques techniques

	PAPIER	NUMERIQUE
Éditeur(s)	La table ronde
Auteur(s)	Raymond Dumay
Collection	Vermillon
Parution	11/09/2008	25/01/2011
Nb. de pages	512	501
Format	13 x 19	-
Couverture	Broché	-
Poids	455g	-
Contenu	-	PDF ePub
EAN13	9782710329268	9782710366218 9782710366201