Résumé
Savez-vous comment bien conserver la viande et le poisson frais ? Quels fruits ou légumes doivent aller au réfrigérateur ? Combien de temps vos plats maison peuvent rester au congélateur ? Suivez le guide, vous saurez tout ! Découvrez dans ce livre très pratique pourquoi bien conserver ses aliments est primordial : une question de goût et de santé ! Vous limitez la prolifération des bactéries, préservez les bienfaits nutritionnels, évitez les gaspillages ; Les principaux modes de conservation à tester, avec, pour chacun, les aliments adaptés et la technique infaillible : congélation, mise en conserve, salaison, vous avez l'embarras du choix pour sublimer vos aliments ! Et des recettes délicieuses pour toute l'année, afin de ne pas perdre une miette de tout ce que vous achetez : Chips de betteraves au four, Haricots verts en conserve, Citrons confits au sel, Pruneaux maison...
L'auteur - Alix Lefief-Delcourt
Alix Lefief-Delcourt est auteure de nombreux livres de santé et de bien-être à succès dont J'arrête de trop cogiter !, Le froid, l'art de vivre en bonne santé ! et Les enfants indigo.
Autres livres de Alix Lefief-Delcourt
Sommaire
- Pourquoi bien conserver ses aliments ?
- Les differents modes de conservation
- Petit abecedaire de la conservation
Caractéristiques techniques
PAPIER | |
Éditeur(s) | Leduc.S Editions |
Auteur(s) | Alix Lefief-Delcourt |
Parution | 16/11/2012 |
Nb. de pages | 192 |
Format | 11 x 18 |
Couverture | Broché |
Poids | 160g |
EAN13 | 9782848995809 |
ISBN13 | 978-2-84899-580-9 |
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