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Best of pierre marcolini
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Best of pierre marcolini

Best of pierre marcolini

Pierre Marcolini

92 pages, parution le 22/10/2015

Résumé

Dans le Best Of Pierre Marcolini, découvrez les 10 plus grandes gourmandises de ce chef pâtissier-chocolatier avant-gardiste.

Dans le Best Of Pierre Marcolini, découvrez les 10 plus grandes gourmandises de ce chef pâtissier-chocolatier avant-gardiste.

À l'aide de pas à pas illustrés, maîtrisez toutes ses techniques et apprenez à réaliser ses recettes signatures.

Entrez dans l'univers passionnant et chocolaté de Pierre Marcolini en réalisant son fameux Envol revisité ou encore son élégant Millefeuille Yuzu et praliné aux graines de sésame.

L'auteur - Pierre Marcolini

Autres livres de Pierre Marcolini

Sommaire

Envol 1995
Java 2000
Delvaux 2002
Barre de Chocolat (Julien Burlat) 2012
Tarte au Chocolat 2007
Millefeuille Yuzu et praliné aux graines de sésame 2011
Truffe du Jour et sucre à la violette 2011
Buche Concorde 2010
Oviedo 1998
Chocolat Caramel 2013

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Caractéristiques techniques

  PAPIER NUMERIQUE
Éditeur(s) Ducasse Editions
Auteur(s) Pierre Marcolini
Parution 22/10/2015 09/11/2015
Nb. de pages 92 -
Format 19.9 x 25.4 -
Couverture Relié -
Poids 616g -
Contenu - ePub
EAN13 9782841237951 9782841238217

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