Résumé
Découvrez tous les secrets de fabrication d'Anne-Sophie Pic (Maison Pic à Valence *** Michelin, La Dame de Pic à Paris * Michelin et le Beau Rivage Palace de Lausanne ** Michelin).
Avec le Best of Anne-Sophie Pic, entrez dans son univers et partez à la découverte de ses grands classiques: la langoustine, le pigeon fermier, le millefeuille blanc.
A l'aide de pas à pas, maîtrisez tous les gestes et techniques de ses recettes les plus emblématiques qui fondent la cuisine de cette grande Chef.
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L'auteur - Anne-Sophie Pic
Autres livres de Anne-Sophie Pic
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Ducasse Editions |
| Auteur(s) | Anne-Sophie Pic |
| Parution | 17/10/2013 |
| Nb. de pages | 113 |
| Format | 19.7 x 25.4 |
| Couverture | Relié |
| Poids | 686g |
| EAN13 | 9782841236114 |
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