Bao : raviolis, buns et autres recettes gourmandes d'asie
Loretta Liu
160 pages, parution le 13/11/2024
Résumé
Cuisiner les baos et autres mets asiatiques n’a jamais été aussi facile !
Quelques ingrédients, des étapes simples, et voilà c'est prêt ! Parcourez la traditionnelle cuisine asiatique avec la renommée cheffe Loretta Liu. Débloquez un tout nouveau monde de cuisine asiatique avec ces recettes pour votre cuiseur vapeur, des petits pains bao de style street food et des raviolis dim sum aux assiettes de viande, de poisson et de légumes, en passant par les plats de tofu et de riz et quelques douceurs.
Sommaire
- Introduction à la cuisson à la vapeur
- Recettes de base pour la pâte à pain
- Baos & petits pains vapeur
- Dims sums & boulettes farcies
- Plats de viande & de volaille
- Plats de poisson & de fruits de mer
- Plats de légumes, de riz & de tofu
- Desserts & friandises
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Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Mercileslivres |
| Auteur(s) | Loretta Liu |
| Parution | 13/11/2024 |
| Nb. de pages | 160 |
| Format | 19.8 x 24.3 |
| Poids | 692g |
| EAN13 | 9782383557036 |
Avantages Eyrolles.com
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