Au pays de la rabasse. histoire et recettes de la truffe en haute-provence
128 pages, parution le 29/09/2016
Résumé
Les Provençaux ont bien de la chance que la fée rabasse se soit un jour penchée sur leur berceau ! Le pouvoir mystérieux et le parfum entêtant de la truffe ouvrent les portes de notre conscience et invitent à une fête des sens.
Cet ouvrage évoque l'histoire de la truffe de l'Antiquité à nos jours et s'intéresse plus particulièrement à la rabasse de Haute-Provence. Il nous offre ensuite 68 recettes du terroir ou de grands cuisiniers.
Cet ouvrage évoque l'histoire de la truffe de l'Antiquité à nos jours et s'intéresse plus particulièrement à la rabasse de Haute-Provence. Il nous offre ensuite 68 recettes du terroir ou de grands cuisiniers.
L'auteur - Gilbert Fabiani
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Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Naturalia |
| Auteur(s) | Gilbert Fabiani |
| Parution | 29/09/2016 |
| Nb. de pages | 128 |
| Format | 14.8 x 14.8 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 205g |
| EAN13 | 9791094583135 |
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