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À l'école de la pâtisserie Vegan
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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À l'école de la pâtisserie Vegan

À l'école de la pâtisserie Vegan

Linda Vongdara

208 pages, parution le 07/11/2019

Résumé

Professeure de pâtisserie vegan, l'auteur nous ouvre les portes d'un univers sucré végétal où tout le monde est le bienvenu. Le premier chapitre est consacré aux rudiments et aux techniques de bases, qui vous permettront de réaliser des cakes, des muffins, des moelleux, des flans...

Puis, au fil du livre, les recettes deviennent plus sophistiquées : des tartes, des crèmes, des entremets pour le niveau intermédiaire, avant d'atteindre une maîtrise permettant de concocter des choux, des fraisiers, des mille-feuilles... bref, une somme de recettes toutes plus gourmandes les unes que les autres qui vous feront oublier le lait, la crème fraîches et les oeufs tout en vous ouvrant les portes de nouvelles saveurs.

Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) Solar
Auteur(s) Linda Vongdara
Parution 07/11/2019
Nb. de pages 208
Format 22 x 27
Couverture Broché
Poids 1220g
Intérieur Quadri
EAN13 9782263162558

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