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500 trucs et astuces pour tout réussir en pâtisserie
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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500 trucs et astuces pour tout réussir en pâtisserie

500 trucs et astuces pour tout réussir en pâtisserie

Gérard Sasias - Collection 500 recettes

224 pages, parution le 15/03/2016

Résumé

Les bons conseils de pâtisserie de nos grands-parents. Simples et efficaces : des astuces testées, faciles à mettre en oeuvre. Faire face à toutes les situations : faire monter une pâte à brioche, réussir une tarte tatin, choisir le bon ustensile... Une illustration dans l'esprit vintage : gravures, anciens objets de cuisine, etc.

L'auteur - Gérard Sasias

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Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) Artémis
Auteur(s) Gérard Sasias
Collection 500 recettes
Parution 15/03/2016
Nb. de pages 224
Format 12.5 x 18.7
Couverture Broché
Poids 464g
EAN13 9782816008562

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