38 recettes pour apprivoiser la stévia
Philippe Clauss - Collection Les saveurs de nos jardins
Résumé
Les consommateurs français la découvrent seulement depuis quelques mois. Et pourtant la Stévia est connue depuis plus de 2 000 ans... Premiers à s'y intéresser, les Indiens Guaranis, population amérindienne des régions amazoniennes qui l'appelait "feuille comme miel". Les feuilles de cette espèce ont un pouvoir sucrant de moyenne 45 fois supérieur à celui du saccharose.
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | ID Editions |
| Auteur(s) | Philippe Clauss |
| Collection | Les saveurs de nos jardins |
| Parution | 30/09/2010 |
| Nb. de pages | 64 |
| Format | 17 x 24 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 310g |
| Intérieur | Quadri |
| EAN13 | 9782915626674 |
| ISBN13 | 978-2-915626-67-4 |
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