Résumé
25 recettes illustrées :• Assiettes express
Le velouté de poivron et sa tartine-repas à l'avocat ou les galettes d'azukis, illustrent la complémentarité céréales/légumineuses et les bons réflexes à adopter pour concevoir des assiettes vegan bien équilibrées.• Assiettes pour recevoir
Des standards plus sophistiqués, parfois inspirés de la cuisine du monde, pour recevoir autour d'un Mezze libanais ou d'une pizza party.• Assiettes par saison
Des idées simples pour cuisiner les produits au coeur de chaque saison.
L'auteur - Marie Laforêt
Photographe, Marie Laforêt est passionnée d'alimentation bio, éthique, saine et gourmande. Elle participe régulièrement à des projets associatifs autour de la cuisine végétale et d'un mode de vie responsable, et collabore également avec des magazines de cuisine végétarienne. Auteure de plusieurs ouvrages publiés chez Alternatives - 100% végétal et gourmand (2011) et Petit végétarien gourmand (2013) - elle anime le blog www.100-vegetal.com.
Autres livres de Marie Laforêt
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | La plage |
| Auteur(s) | Marie Laforêt |
| Collection | Cuisine bio |
| Parution | 08/01/2015 |
| Nb. de pages | 70 |
| Format | 16.3 x 22.1 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 230g |
| EAN13 | 9782842214043 |
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