100 recettes du temps de Louis XIV

Recettes d'hier au goût d'aujourd'hui

Anne de Bergh, Joyce Briand - Collection Recettes d'hier au goût d'aujourd'hui

96 pages, parution le 21/11/2002

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Résumé

100 recettes du Grand Siècle, 100 recettes de la table du Roi Soleil... pour goûter 400 ans plus tard les recettes qui sont à la source de notre cuisine d'aujourd'hui.

Les plats retenus dans cet ouvrage, certains bien connus, d'autres plus inhabituels, ont été choisis pour que vous puissiez les réaliser avec succès et les déguster avec bonheur. Ils ont tous été testés : doses, modes et temps de cuisson sont adaptés au XXI^e siècle. Des produits contemporains remplacent les ingrédients devenus introuvables.

Avec ce livre, redécouvrez l'histoire et recevez vos amis comme à Versailles !

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Archives et culture
Auteur(s)	Anne de Bergh, Joyce Briand
Collection	Recettes d'hier au goût d'aujourd'hui
Parution	21/11/2002
Nb. de pages	96
Format	21 x 30
Couverture	Broché
Poids	440g
Intérieur	Quadri
EAN13	9782911665516
ISBN13	978-2-91166-551-6