Résumé
#appert est une revue destinée à la communauté des amateurs de conserves.
Inventée par Nicolas Appert, la conserve est devenue au fil du temps bien plus qu'un simple moyen de conservation sûr et sain.
Vous découvrirez ainsi, à travers des enquêtes, des recettes et des sujets insolites, que la boîte de conserve renferme bien davantage que de simples aliments...
Sommaire
Les sardines sortent en boîte; Esthétique de la conserve; Comment fabrique-t-on une boîte?; 5 minutes chrono; Bars, luxe et modernité...
Inventée par Nicolas Appert, la conserve est devenue au fil du temps bien plus qu'un simple moyen de conservation sûr et sain.
Vous découvrirez ainsi, à travers des enquêtes, des recettes et des sujets insolites, que la boîte de conserve renferme bien davantage que de simples aliments...
Sommaire
Les sardines sortent en boîte; Esthétique de la conserve; Comment fabrique-t-on une boîte?; 5 minutes chrono; Bars, luxe et modernité...
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Menu fretin |
| Auteur(s) | Collectif |
| Parution | 21/11/2016 |
| Nb. de pages | 160 |
| Format | 17 x 24 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 553g |
| EAN13 | 9791096339020 |
Avantages Eyrolles.com
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