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Bonnes à croquer
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Bonnes à croquer

Bonnes à croquer

Fleurs comestibles de nos campagnes

Gilbert Fabiani - Collection Carrés gourmands

96 pages, parution le 13/05/2008

Résumé

Renouant avec la tradition ancestrale de la cueillette, nous vous présentons dans ce livre un florilège de nos campagnes, regroupant les fleurs rencontrées au fil de nos promenades en Provence.

Ces fleurs sont toutes comestibles et sont observées et détaillées par la plume de Gilbert Fabiani et traitées au pinceau par Sophie Marquis afin qu'elles parviennent à s'épanouir un jour dans vos assiettes. Vous trouverez donc, pour chacune d'entre elles, des indications et suggestions ainsi qu'une recette simple et originale afin de vous inciter à jouer d'invention et élaborer vos propres créations.

Pensée, violette, primevère, rose, tilleul, serpolet, trèfle, hysope, sarriette, tulipe, capucine et tant d'autres s'offrent ainsi à votre gourmandise.

L'auteur - Gilbert Fabiani

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Sommaire

  • Liste des fleurs
  • Soupes
  • Salades
  • Petits plats
  • Boissons
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Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) Equinoxe
Auteur(s) Gilbert Fabiani
Collection Carrés gourmands
Parution 13/05/2008
Nb. de pages 96
Format 16,5 x 16,5
Couverture Broché
Poids 255g
Intérieur Quadri
EAN13 9782841356102
ISBN13 978-2-84135-610-2

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