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Kilien Stengel

Kilien Stengel

Biographie de Kilien Stengel

Kilien Stengel est un ancien restaurateur et professeur en écoles hôtelières, aujourd'hui enseignant-chargé de mission à l'université de Tours (IEHCA), docteur en Sciences de l'information et de la communication, chercheur associé à l'équipe Prim.

Livres de Kilien Stengel

Résultats : 21 à 40 sur 41 livres
Cuisine du futur et alimentation de demain

Auteur : Kilien Stengel

Éditeur : L'Harmattan

Date de parution : 01/03/2016

Expédié sous 9 jours

Papier

18,01 €

Numérique
(ePub)

13,99 €

Numérique
(PDF)

13,99 €

Papier

25,00 €

Numérique
(ePub)
Avec DRM (Adobe DRM)

14,99 €

Dictionnaire du bien manger et des modèles culinai

Auteur : Kilien Stengel

Éditeur : Honoré Champion

Date de parution : 08/10/2015

Expédié sous 9 jours

Papier

18,00 €

Des fromages et des hommes
Ethnographie pratique, culturelle et sociale du fromage

Auteur : Kilien Stengel

Éditeur : L'Harmattan

Date de parution : 26/03/2015

Expédié sous 9 jours

Papier

20,38 €

Numérique
(PDF)

15,99 €

Papier

13,74 €

Numérique
(ePub)

10,99 €

Numérique
(PDF)

10,99 €

Papier

14,69 €

Numérique
(PDF)

11,99 €

Papier

14,22 €

Numérique
(PDF)

10,99 €

Numérique
(ePub)

10,99 €

Pommard ou Pomerol ? - 500 questions pour tester votre quotient oenologique

Auteur : Kilien Stengel

Éditeur : Dunod

Date de parution : 16/11/2011

Papier : Indisponible définitivement

Numérique
(PDF)
Avec DRM (Adobe DRM)

7,99 €

Papier

12,80 €

Numérique
(PDF)

9,99 €

Numérique
(ePub)

9,99 €

Gastronomie gastrosophie gastronomisme

Auteur : Kilien Stengel

Éditeur : L'Harmattan

Date de parution : 26/05/2011

Expédié sous 9 jours

Papier

11,85 €

Numérique
(PDF)

9,49 €

Numérique
(ePub)

9,49 €

L'alimentation bio
Manger et boire bio

Auteur : Kilien Stengel

Éditeur : Eyrolles

Date de parution : 04/12/2008

Papier : Indisponible définitivement

Numérique
(PDF)

6,99 €

Traité des vins de france - traditions et terroir

Auteur : Kilien Stengel

Éditeur : Sang de la Terre

Date de parution : 27/11/2013

Indisponible définitivement

Histoire divertissante et curieuse de la gastronomie

Auteur : Kilien Stengel

Éditeur : Grancher

Date de parution : 17/04/2013

Indisponible définitivement

Traité de gastronomie française
Culture et Patrimoine

Auteur : Kilien Stengel

Éditeur : Sang de la Terre

Date de parution : 01/11/2012

Indisponible définitivement

Réflexions impertinentes sur la gastronomie
Petite philosophie du plaisir et du goût

Auteur : Kilien Stengel

Éditeur : Bréal

Date de parution : 19/11/2010

Indisponible définitivement

Le nouveau petit quiz du vin
400 nouvelles questions avec leurs réponses commentées

Auteur : Kilien Stengel

Éditeur : Dunod

Date de parution : 18/08/2010

Indisponible définitivement

Le grand quiz du fromage

Auteur : Kilien Stengel

Éditeur : Delagrave

Date de parution : 27/04/2009

Indisponible définitivement

Oenologie et crus des vins
Edition revue et augmentée

Auteur : Kilien Stengel

Éditeur : Delagrave

Date de parution : 28/11/2008

Indisponible définitivement

Les livres de Kilien Stengel sont disponibles dans les rayons suivants

Vie pratique Sciences humaines et sociales Histoire
Vie pratique Sciences humaines et sociales Sociologie
Vie pratique Sciences humaines et sociales Urbanisme Histoire des villes, de l'urbanisme et des transports
Vie pratique Sciences humaines et sociales Pédagogie
Vie pratique Santé et bien-être Psychologie - Développement personnel Développement personnel Épanouissement
Vie pratique Maison et jardin Electricité
Vie pratique Cuisine et gastronomie
Vie pratique Cuisine et gastronomie Livres de cuisine - Trucs et astuces
Vie pratique Cuisine et gastronomie Vins - Cocktails
Vie pratique Cuisine et gastronomie Grands chefs cuisiniers
Vie pratique Cuisine et gastronomie Cuisine saine et santé
Vie pratique Cuisine et gastronomie Cuisine - Professionnels - Hôtellerie et gastronomie
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