Une histoire des agricultures

2e édition

Christian Ferault, Denis Le Chatelier

184 pages, parution le 04/07/2012 (2^eme édition)

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Résumé

Des premières cueillettes aux jachères, jusqu'à l'agriculture moderne d'aujourd'hui, les auteurs retracent l'histoire des agricultures : leurs naissances, leurs révolutions, leurs évolutions. Christian Ferault et Denis Le Chatelier nous conduisent, à travers les temps, dans les campagnes du monde et de la France. Ils analysent les évolutions successives qui ont permis à l'homme de transformer les systèmes de culture et d'élevage en les adaptant à ses conditions de vie, à l'avancée des techniques, des technologies, des connaissances et des influences politiques. Ils ont puisé dans l'histoire de tous les pays du monde pour reconstruire le fil de ces évolutions et mettre en lumière les motivations et les conditions qui ont poussé et continueront immanquablement de pousser l'homme à faire évoluer les agricultures. Réalisées par Gaétan Nocq, les superbes illustrations que vous découvrirez vous replaceront dans la réalité des hommes et des techniques des différentes époques !

L'avis du libraire Eyrolles

L'agriculture pourra-t-elle subvenir aux besoins croissants des populations ? Des émeutes de la faim pourront-elles être évitées ? Autant d'interrogations qui placent le métier d'agriculteur au centre de l'histoire et des avancées techniques ...

L'auteur - Christian Ferault

Christian Ferault, directeur de recherche honoraire de l'INRA, s'est trouvé confronté aux questions environnementales lors de ses travaux en virologie, puis en protection et production intégrées des végétaux. Il a créé l'École doctorale des grandes écoles du vivant (ABIES) et s'intéresse actuellement à l'histoire des agricultures ainsi qu'à la géographie agricole et rurale dans ses interdépendances avec la société.

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L'auteur - Denis Le Chatelier

Denis Le Chatelier, ingénieur en agriculture, est agro consultant. En 25 ans de journalisme puis de conseil, il a pu observer et analyser les évolutions récentes et à venir des systèmes agricoles.

Sommaire

Population et agriculture
La predation et son evolution
Le neolithique
La domestication des especes
Foret et agriculture
Les systemes agraires post-forestiers
La revolution agricole de l'antiquite
De la culture attelee legere a la culture attelee lourde
La revolution agricole du moyen age
Essor general puis crise des systemes a jachere et culture attelee lourde

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	La France agricole
Auteur(s)	Christian Ferault, Denis Le Chatelier
Parution	04/07/2012
Édition	2^eme édition
Nb. de pages	184
Format	17 x 23
Couverture	Broché
Poids	560g
Intérieur	2 couleurs
EAN13	9791090213098
ISBN13	979-10-90213-09-8