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Oligo-éléments et sels minéraux - les nutriments qu'il vous faut !
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Oligo-éléments et sels minéraux - les nutriments qu'il vous faut !

Oligo-éléments et sels minéraux - les nutriments qu'il vous faut !

Paul Dupont

176 pages, parution le 12/02/2024

Résumé

Les oligo-éléments jouent un rôle essentiel au même titre que les vitamines. Mais ils sont encore moins bien connus, et pour certains, non encore explorés. Dans ce livre, l'auteur établit une différence entre les formes organiques et minérales, et les sels métalliques potentiellement toxiques. Cet ouvrage est à la fois un livre explicatif et un manuel d'utilisation pratique. D'une part il détaille avec précision et clarté le rôle de chaque oligo-élément, illustrant clairement les besoins, les signes de carence, les sources alimentaires, et les risques avérés de certaines formes chimiques comme le silicium, le lithium, le fluor même - études internationales à l'appui. Et d'autre part il propose des tableaux et des résumés des indications qui en font un « bréviaire » à utiliser tous les jours.

L'auteur - Paul Dupont

Le docteur Paul Dupont est dermatologue, ancien interne des hôpitaux, ancien chef de clinique d'endocrinologie et nutrition, et ancien attaché des hôpitaux en dermatologie.

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Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) Clara fama
Auteur(s) Paul Dupont
Parution 12/02/2024
Nb. de pages 176
Format 14.8 x 21
Couverture Broché
Poids 233g
EAN13 9782917794210

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