Nos aliments sont-ils dangereux ?
60 clés pour comprendre notre alimentation
Pierre Feillet - Collection Clés pour comprendre
Résumé
Ce livre propose de répondre à 60 questions, 60 réponses pour informer, expliquer, orienter, préciser, avertir, rassurer...pour faire le point sur notre alimentation. Il apporte des réponses courtes, claires et documentées pour faire la lumière sur les multiples facettes du système qui contribue à l'alimentation des habitants de la planète : aspects agricoles, techniques, économiques et sanitaires d'aujourd'hui. L'alimentation du futur n'est pas oubliée, à travers les évolutions scientifiques et les techniques en cours et potentiellement réalisables.
Les aliments son-ils dangereux ? Que sont devenues les vaches folles ? Les conserves contiennent-elles des vitamines ? Faut-il interdire les pesticides et les additifs ? Les plaisirs de la table vont-ils disparaître ?...
Autant de questions que nous nous posons tous les jours dont la réponse est apportée par l'auteur spécialiste de l'alimentation.
L'avis du libraire Eyrolles
Quels aliments choisir pour composer notre repas ? De nombreux conseils contradictoires concernant la nourriture brouillent notre mode de consommation. Rédigé sous forme de questions concernant notre alimentation quotidienne, cet ouvrage argumenté permet de comprendre le "système alimentaire".
L'auteur - Pierre Feillet
Pierre Feillet, auteur de Le bon vivant, une alimentation sans peur et sans reproche, est directeur de recherche émérite à l'Institut national de la recherche agronomique, membre de l'Académie des technologies et de l'Académie d'agriculture de France. Ses travaux portent sur le système "technologie, alimentation et société".
Autres livres de Pierre Feillet
Sommaire
- Que croire pour bien se nourrir ?
- Que penser des aliments biologiques ?
- Nos aliments sont-ils dangereux ?
- Les microbes font-ils bon ménage avec nos aliments ?
- Faut-il interdire les pesticides et les herbicides ?
- Les OGM alimentaires sont-ils un espoir ou une menace pour l'humanité ?
- Les agriculteurs pourront-ils nourrir neuf milliards d'hommes ?
- Comment se nourrir "durablement" ?
- Demain, comment mangerons-nous ?
Caractéristiques techniques
| PAPIER | NUMERIQUE | |
| Éditeur(s) | Quae | |
| Auteur(s) | Pierre Feillet | |
| Collection | Clés pour comprendre | |
| Parution | 12/01/2012 | 12/01/2012 |
| Nb. de pages | 240 | 240 |
| Format | 14 x 21 | - |
| Couverture | Broché | - |
| Poids | 400g | - |
| Intérieur | Noir et Blanc | - |
| Contenu | - |
ePub + PDF + Mobi/Kindle |
| EAN13 | 9782759216666 |
9782759216673 |
| ISBN13 | 978-2-7592-1666-6 | - |
Avantages Eyrolles.com
Consultez aussi
- Les meilleures ventes en Graphisme & Photo
- Les meilleures ventes en Informatique
- Les meilleures ventes en Construction
- Les meilleures ventes en Entreprise & Droit
- Les meilleures ventes en Sciences
- Les meilleures ventes en Littérature
- Les meilleures ventes en Arts & Loisirs
- Les meilleures ventes en Vie pratique
- Les meilleures ventes en Voyage et Tourisme
- Les meilleures ventes en BD et Jeunesse
- Vie pratique Vie de famille Éduquer
- Vie pratique Santé et bien-être Nutrition - Diététique Alimentation enfants - Ados
- Vie pratique Santé et bien-être Nutrition - Diététique Aliments - Compléments alimentaires
- Sciences Sciences de la vie Ecologie
- Sciences Sciences de la vie Agriculture et agro-alimentaire
- Sciences Sciences de la vie Biologie Médecine et biologie humaine
- Sciences Sciences et culture Débats, actualités et épistémologie Santé et médecine
