Manuel d'agriculture approprié au département de tarn-et-garonne
Suivi d'un traité élémentaire sur l'art de gouverner les animaux
A. Presseq - Collection Savoirs et traditions
364 pages, parution le 01/01/2020
Résumé
Manuel d'agriculture approprié au département de Tarn-et-Garonne : suivi d'un traité élémentaire sur l'art de gouverner les animaux / par A. Presseq,...
Date de l'édition originale : 1875
Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF.
HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande.
Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables.
Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique.
Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
Pour plus d'informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.fr
Date de l'édition originale : 1875
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Sommaire
TABLE
| Pages. | |
| PRÉAMBULE | V |
| PRÉFACE | 1 |
| INTRODUCTION | 5 |
| Nécessité, moralité, avantages de l'agriculture | 6 |
CHAPITRE Ier.
| Du sol sur les divers points du département de Tarn-et-Garonne, au point de vue agricole. - Influence du sous-sol | 9 |
| § I. Situation topograpspanque du Département | 9 |
| § II. Formation du sol | 10 |
| § III. Composition de la terre végétale. - a. La silice; - b. La chaux; - c. L'argile; - d. L'humus; e. La tourbe; - f. La magnésie, matières ferrugineuses, la soude, l'eau, l'air | 11 |
| § IV. Analyse du sol | 14 |
| § V. Du sol sur les divers points du Département, au point de vue agricole, - a. Sol argileux; - b. Terres argilo-calcaires; - c. Boulbènes, terres de rivière | 15 |
| § VI. Influence du sous-sol. - a. Sous-sol formé de sable, de limon, de cailloux; - b. Sous-sol argileux; - c. Sous-sol rocheux; - d. Sous-sol où domine la chaux; - e. Sous-sol contenant du plâtre ou des sels métalliques | 19 |
CHAPITRE II
| Des diverses cultures dans le Département | 22 |
CHAPITRE III
| Assolements divers suivis dans le Département. - Avantages, inconvénients de ces assolements | 23 |
| § I. Assolement. - a. Alternance des récoltes; - b. Choix des cultures; - c. Culture de plantes différentes | 23 |
| § II. Assolements suivis dans le Département; avantages des uns, inconvénients des autres. - a. Suppression des assolements; - b. Effet du retour de la même plante sur le même terrain; - c. Mode d'assolement à suivre | 26 |
CHAPITRE IV
| Études préliminaires sur la nature extérieure du sol. - Appréciation des terres aptes à la culture de certaines plantes. - Situation à préférer pour le choix des cultures en dehors de l'assolement | 29 |
| § I. Études préliminaires sur la nature extérieure des sols. - a. Sol horizontal à sous-sol perméable; - b. Sol incliné; - c. Champ exposé au Sud; - d.Terre compacte. - e. Sol absorbant; - f. Sol perméable; - g. Sol frais; - h. Sol ferrugineux; - i. Sol voisin d'un coteau; - j. Sol voisin d'un cours d'eau; - k. Mode de culture donné au sol | 29 |
| § II. Appréciation des terres aptes à la culture de certaines plantes. - a. Sols argileux; - b. Sols moins argileux. - c. Sols argilo-calcaires; - d. Sols silico-argileux calcaires; - e. Sols argileux compactes avec une forte proportion d'humus; - f. Sols blancs siliceux; - g. Sols argileux privés de chaux; - h. Sols fortement chargés de chaux; - i. Sols argileux où l'on trouve l'humus et la chaux; - j. Sols siliceux, fumés, remués souvent; - k. Sols argilo-calcaires; - l. Sols argilo-siliceux; - m. Solsargilo-ferrugineux; - n. Sols des coteaux | 32 |
| § III. Situation à préférer pour le choix des cultures en dehors de l'assolement. - Vigne, bois, prairies | 34 |
CHAPITRE V
| Assainissement du sol. - Divers moyens d'assainissement du sol, suivant les cultures diverses. - Avantages et inconvénients du drainage par tuyaux. - Signes principaux indiquant la nécessité d'assainir un terrain | 36 |
| § I. Assainissement du sol | 36 |
| § II. Divers modes d'assainissement du sol, suivant les cultures diverses. - a. Fossés découverts; - b. Transports de terre; - c. Fossés couverts | 37 |
| § III. Avantages et inconvénients du drainage par tuyaux | 41 |
| § IV. Signes principaux indiquant la nécessité d'assainir un terrain | 45 |
CHAPITRE VI
| Instruments en usage pour la culture du sol. - Pelleverse, houe, pioche, charrues, défonceuses, herse, extirpateurs, rouleaux, scarificateur, herses à cheval, buttoirs, etc. - Utilité, avantages spéciaux de chacun d'eux | 46 |
| § I. Instruments en usage pour la culture du sol. - a. Pelleverse; - b. Houe, pioche | 46 |
| § II. La charrue: du pays, Rouquet, Bouscasse, Cougoureux | 47 |
| § III. Instruments propres à défoncer, herser, ameublir le sol. -. Défonceuses, charrue Howard, de Grignon, Guibal, Cruzel, sous-sol, grappin, fouilleuse; herses, rouleaux, extirpateurs, scarificateurs, houes à cheval, buttoirs | 58 |
CHAPITRE VII
| Culture du blé, de l'avoine, du seigle, du méteil, de l'orge, du maïs, du millet à balais: manière de faire leur récolte. Cultures fourragères: légumineuses, racines; avantages, inconvénients de ces cultures; récolte de ces plantes | 68 |
| § I. A. Culture du blé; - B. De l'avoine; - C. Du seigle; - D. Du méteil; - E. De l'orge; - F. Du maïs; - G. Du maïs à balais | 68 |
| § II. Cultures fourragères. - A. De la grande luzerne; - B. Du trèfle; - C. Du farouch; - D. De l'esparcette; - E. De la vesce; - F. De la petite gesse; - G. De la fève; - H. Des lentilles; - I. Du pois; - J. Du pois cspanche et carré; - L. Du lupin | 83 |
| § III. Racines. - A. Culture de la pomme de terre; - B. De la betterave; - C. De la carotte; - D. Du topinambour. - E. De la rave; - F. Du rutabaga; - G. Duchou; - H. Du colza; - I. Du sarrasin | 99 |
CHAPITRE VIII
| Culture des prairies naturelles. - Préparation du sol. - Semences. - Irrigations. - Divers modes d'irrigation. - Quelles sont les eaux propres à l'irrigation. - Amendements, fumiers. - Récolte des prairies; instruments employés à cet usage. - Rentrée et conservation des foins | 113 |
| § I. Culture des prairies naturelles | 113 |
| § II. Préparation du sol destiné à l'établissement d'une prairie | 114 |
| § III. Semences | 115 |
| § IV. Divers modes d'irrigation de la prairie | 118 |
| § V. Quelles sont les eaux propres à l'irrigation | 122 |
| § VI. Amendements des prairies. - a. La chaux; - b. Le plâtre; - c. Les cendres; - d. La suie; - e. Le noir animal; f. La marne | 123 |
| § VII. Fumure des prairies. - Préparation des composts à cet usage. - Fumiers. - Engrais liquides, pulvérulents | 125 |
| § VIII. Drainage des prairies | 129 |
| § IX. Récolte des prairies | 131 |
| § X. Rentrée et conservation des foins | 133 |
CHAPITRE IX
| VIGNE. - Choix du terrain où la vigne doit être plantée. - Travaux préparatoires à la plantation de la vigne. - Mode de plantation. - Choix des cépages. - Mode de taille, de culture. - Instruments pour la culture de la vigne. - Amendements divers; fumure. - Remplacement de la vigne. - Maladies de la vigne. - Vinification. - Conservation du vin | 135 |
| § I. Choix du terrain où la vigne doit être plantée | 136 |
| § II. Travail préparatoire à la plantation de la vigne | 137 |
| § III. Choix des cépages | 142 |
| § IV. Taille et culture de la vigne | 150 |
| § V. Instruments pour la culture de la vigne | 155 |
| § VI. Amendements divers; mode de fumure | 156 |
| § VII. Mode de remplacement de la vigne | 159 |
| § VIII. Maladies de la vigne | 160 |
| § IX. Récolte du vin | 165 |
| § X. Soins généraux que réclame la vinification | 167 |
| § XI. Conservation et amélioration du vin | 169 |
| § XII. Confection du vin blanc | 173 |
CHAPITRE X
| ENGRAIS. - Préparation et amélioration des fumiers longs. - Amendements en général. - Application | 174 |
| § I. Préparation et amélioration des fumiers | 174 |
| § II. Amendements en général, leur application | 184 |
CHAPITRE XI
| Bois. - Considérations sommaires sur la conservation des bois. - Culture du chêne. - Aménagement des bois de chêne. - Dispositions légales pour la conservation des bois en général. - Mode d'exploitation ordinairement usité dans le Département. - Culture de divers arbres forestiers | 191 |
| § I. Considérations sommaires sur la conservation des bois | 191 |
| § II. Culture du chêne | 192 |
| § III. Aménagement des bois de chêne | 194 |
| § IV. Dispositions légales pour la conservation des bois | 197 |
| § V.Mode d'exploitation généralement usité dans le Département | 198 |
| § VI. Culture de divers arbres forestiers. - a. Le hêtre; - b. L'orme; - c. Le robinier; - d. Le platane; - e. L'ailante; - f. Le frêne; - g. Le tilleul; - h. L'érable; . - i. Le châtaignier; - j. Le peuplier; - m. Le saule; - n. L'osier | 198 |
CHAPITRE XII
| De la culture maraîchère et des divers produits maraîchers | 207 |
| § I. De la culture maraîchère | 207 |
| § II. Des divers produits maraîchers | 209 |
CHAPITRE XIII
| ARBORICULTURE. - Des diverses espèces d'arbres ou arbustes fruitiers. - Principes de la taille de chacun d'eux. - De la greffe | 226 |
| § I. Des diverses espèces d'arbres ou arbustes fruitiers | 226 |
| § II. Principes de la taille de l'arbre fruitier | 233 |
| § III. De la greffe des arbres | 239 |
CHAPITRE XIV
| ESPÈCE BOVINE. - Des diverses races de l'espèce bovine élevée dans le département de Tarn-et-Garonne. - Concordance de ces diverses races avec la nature du sol qu'elles doivent cultiver. - Quelles sont les qualités les plus désirables à rechercher sur le bétail. - Principes d'amélioration du bétail: 1° Régime, hygiène; 2° Génération, appareillement, croisement, sélection. - Accouplement dans la même famille | 242 |
| § I. Des diverses races de l'espèce bovine élevée dans le département de Tarn-et-Garonne | 242 |
| § II. Concordance des qualités de ces races diverses avec la nature du sol qu'elles doivent cultiver | 247 |
| § III. Quelles sont les qualités les plus désirables à rechercher sur le bétail | 248 |
| § IV. Principes d'amélioration du bétail | 250 |
| § V. Accouplement dans la même famille | 257 |
CHAPITRE XV
| ESPÈCE OVINE. - Races ovines du département de Tarn-et-Garonne. - Principes d'élevage et d'entretien. - Mode de propagation de l'espèce: sélection, croisement | 259 |
| § I. Races ovines du département | 259 |
| § II. Conformation de l'espèce ovine | 260 |
| § III. Principes d'élevage, d'entretien | 261 |
| § IV. Mode de propagation de l'espèce: sélection, croisement | 263 |
CHAPITRE XVI
| ESPÈCE PORCINE. - Races porcines du pays. - Avantages, inconvénients de l'entretien de ce porc. - Mode d'amélioration par le croisement des races étrangères. - Races étrangères propres à l'amélioration de notre espèce locale. - Élevage, hygiène, principales maladies du porc | 268 |
| § I. Races porcines du pays | 268 |
| § II. Avantages et inconvénients de l'entretien de ce porc | 269 |
| § III. Mode d'amélioration par le croisement des races étrangères | 269 |
| § IV. Races étrangères propres à l'amélioration de notre espèce locale | 271 |
| § V. Élevage, hygiène, principales maladies du porc | 274 |
CHAPITRE XVII
| ESPÈCE CHEVALINE. - Choix du cheval de service, de l'étalon, de la poulinière. - Conditions que doivent remplir les reproducteurs pour faire des animaux bien constitués, propres à la selle ou aux travaux légers de l'agriculture. - Hygiène du cheval; âge, robe, etc | 281 |
| § I. Choix du cheval de service, de l'étalon, de la poulinière | 281 |
| § II. Conditions que doivent remplir les reproducteurs pour faire des animaux propres à la selle, ou aux travaux légers de l'agriculture | 285 |
| § III. Hygiène du cheval, élevage | 287 |
CHAPITRE XVIII
| INDUSTRIE MULASSIÈRE. - Choix et qualités d'une jument mulassière. - Avantages de l'élève de la mule | 296 |
| § I. Choix et qualités d'une jument mulassière | 296 |
| § II. Avantages de l'élève du mulet | 298 |
CHAPITRE XIX
| Petits animaux confiés aux soins de la ménagère. - La poule. - Le canard. - Le dindon. - La pintade. - L'oie. - Le lapin. - Le pigeon. - Le ver à. soie | 300 |
| § I. La poule | 300 |
| § II. Le canard | 304 |
| § III. Le dindon | 305 |
| § IV. La pintade | 307 |
| § V. L'oie | 308 |
| § VI. Le lapin | 311 |
| § VII. Le Pigeon | 312 |
| § VIII. Éducation du ver à soie | 314 |
CHAPITRE XX
| Comptabilité agricole | 318 |
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Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Hachette |
| Auteur(s) | A. Presseq |
| Collection | Savoirs et traditions |
| Parution | 01/01/2020 |
| Nb. de pages | 364 |
| Format | 15.6 x 23.4 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 487g |
| EAN13 | 9782329369792 |
Avantages Eyrolles.com
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