La béarnaise

Une vache, des hommes, un pays

Emmanuel Ribaucourt - Collection Les guides du naturaliste

255 pages, parution le 05/03/2020

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QUANTITÉ

Résumé

Jamais une vache n'a été autant liée à l'histoire de sa région que la vache béarnaise. Compagne des paysans du Béarn depuis plus de deux millénaires, elle a pourtant bien failli disparaître en à peine un quart de siècle, à partir des années 1960. Ce n'est que grâce aux convictions et à l'engagement de quelques passionnés qu'elle doit sa difficile renaissance. En parfaite osmose avec le milieu montagnard, la vache béarnaise est profondément ancrée dans son territoire, et son histoire se confond avec celle d'un pays et des hommes qui l'habitent et le font vivre.

Cet ouvrage, largement mis à jour et enrichi, raconte l'épopée de la vache béarnaise, mais pas seulement. Il présente le Béarn, son passé dont elle est un acteur essentiel, son présent rural, la vie quotidienne des paysans d'autrefois et le parcours d'éleveurs d'aujourd'hui, ainsi que toute une biodiversité domestique qu'il est important de connaître et de protéger.

L'auteur - Emmanuel Ribaucourt

Passionné par la biodiversité domestique et les races locales anciennes, Emmanuel Ribaucourt les défend activement au sein de la Fondation du patrimoine. Il est notamment membre du conseil d'administration de l'Association de sauvegarde de la race bovine béarnaise et membre de la Société d'ethnozootechnie.

Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Delachaux et Niestlé
Auteur(s)	Emmanuel Ribaucourt
Collection	Les guides du naturaliste
Parution	05/03/2020
Nb. de pages	255
Format	23 x 29,5
Couverture	Relié
Poids	1464g
Intérieur	Quadri
EAN13	9782603027011