Les lipides

L'essentiel pour l'étudiant

Caroline Chauvet - Collection Les petits experts - Sciences

48 pages, parution le 16/08/2023

Ajouter à une liste

Expédié sous 3 jours

Livraison à partir de 0,01€ dès 35€ d'achats
Pour une livraison en France métropolitaine

Retrait à la librairie - Paris 5e

Disponible dès demain

QUANTITÉ

Résumé

Les petits experts en sciences : vos repères synthétiques et pratiques à emporter partout.
L'essentiel à savoir sur les lipides : propriétés, structure, composition et classification, rôles et fonctions...

L'auteur - Caroline Chauvet

Autres livres de Caroline Chauvet

Les protéines

Biochimie

Découvrir tous les livres de Caroline Chauvet

Sommaire

Les lipides. Définition et propriétés générales. Classification fonctionnelle. Classification structurale.
Les acides gras. Fonctions et caractéristiques des acides gras naturels. Acides gras saturés. Acides gras insaturés. Sources des acides gras de l’organisme humain.
Lipides simples. Cérides. Stérides. Glycérides.
Lipides complexes. Acides phosphatidiques et glycérophospholipides. Céramides et sphingolipides.
Composés à caractère lipidique. Eicosanoïdes. Terpènes. Stéroïdes.
Les membranes : des bicouches lipidiques. Les membranes cellulaires. Les liposomes et leurs applications thérapeutiques.

Voir tout

Replier

Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Dunod
Auteur(s)	Caroline Chauvet
Collection	Les petits experts - Sciences
Parution	16/08/2023
Nb. de pages	48
Format	11.5 x 21
Poids	61g
EAN13	9782100854394