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Les industries agroalimentaires du nord-pas-de-calais aux xixe -xxe siècles
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Les industries agroalimentaires du nord-pas-de-calais aux xixe -xxe siècles

Les industries agroalimentaires du nord-pas-de-calais aux xixe -xxe siècles

Une histoire occultée

Marie Christine Allart

190 pages, parution le 27/06/2007

Résumé

Le Nord-Pas-de-Calais s'est construit une réputation de grande région industrielle. A l'ombre de la trilogie textile-charbon-sidérurgie, les industries agroalimentaires y ont aussi occupé une place importante. Sombrées dans l'oubli, la région les a redécouvertes à l'aube du XXIe siècle. A la jonction du monde agricole et rural, ces industries s'inscrivent à la fois dns l'espace rural et l'espace urbain. Quelles furent ces industries qui disparurent, perdirent ou prirent leur essor ?

Caractéristiques techniques

  PAPIER NUMERIQUE
Éditeur(s) L'Harmattan
Auteur(s) Marie Christine Allart
Parution 27/06/2007 29/11/2011
Nb. de pages 190 -
Format 13.5 x 21.5 -
Couverture Broché -
Poids 260g -
Contenu - PDF
EAN13 9782296036550 9782296177185

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