Les industries agroalimentaires du nord-pas-de-calais aux xixe -xxe siècles
Une histoire occultée
Marie Christine Allart
190 pages, parution le 27/06/2007
Résumé
Le Nord-Pas-de-Calais s'est construit une réputation de grande région industrielle. A l'ombre de la trilogie textile-charbon-sidérurgie, les industries agroalimentaires y ont aussi occupé une place importante. Sombrées dans l'oubli, la région les a redécouvertes à l'aube du XXIe siècle. A la jonction du monde agricole et rural, ces industries s'inscrivent à la fois dns l'espace rural et l'espace urbain. Quelles furent ces industries qui disparurent, perdirent ou prirent leur essor ?
Caractéristiques techniques
| PAPIER | NUMERIQUE | |
| Éditeur(s) | L'Harmattan | |
| Auteur(s) | Marie Christine Allart | |
| Parution | 27/06/2007 | 29/11/2011 |
| Nb. de pages | 190 | - |
| Format | 13.5 x 21.5 | - |
| Couverture | Broché | - |
| Poids | 260g | - |
| Contenu | - |
PDF |
| EAN13 | 9782296036550 |
9782296177185 |
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