Les glucides
L'essentiel pour l'étudiant
Etienne Blanc - Collection Les petits experts - Sciences
48 pages, parution le 16/08/2023
Résumé
Les petits experts en sciences : vos repères synthétiques et pratiques à emporter partout.
L'essentiel à savoir sur les glucides : propriétés, structure, composition et nomenclature, rôles et fonctions, applications thérapeutiques...
L'essentiel à savoir sur les glucides : propriétés, structure, composition et nomenclature, rôles et fonctions, applications thérapeutiques...
Sommaire
Propriétés chimiques. Composition chimique. Chiralité et isomérie. Configuration D ou L. Cyclisation / anomérie a ou b.
Oses. Nomenclatures et conventions. Représentations chimiques. Représentations graphiques. Les oses simples. Les oses dérivés.
La liaison osidique. Formation. Hydrolyse.
Les osides. Nomenclatures et conventions. Les diholosides. Les oligosides. Les polyosides. Les hérérosides. Glycoprotéine. Protéoglycane. Glycolipide.
Oses. Nomenclatures et conventions. Représentations chimiques. Représentations graphiques. Les oses simples. Les oses dérivés.
La liaison osidique. Formation. Hydrolyse.
Les osides. Nomenclatures et conventions. Les diholosides. Les oligosides. Les polyosides. Les hérérosides. Glycoprotéine. Protéoglycane. Glycolipide.
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Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Dunod |
| Auteur(s) | Etienne Blanc |
| Collection | Les petits experts - Sciences |
| Parution | 16/08/2023 |
| Nb. de pages | 48 |
| Format | 11.5 x 21 |
| Poids | 58g |
| EAN13 | 9782100855032 |
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