La vérité sur les oméga-3

Jean-Marie Bourre

277 pages, parution le 03/09/2004

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Résumé

Les oméga-3 sont-ils vraiment essentiels à notre santé ? Panacée ou réalité ?
Quelle est leur action sur nos humeurs, leur effet sur la libido, leur efficacité en cas de dépression et autres troubles psychologiques ?
Est-il vraiment démontré qu'ils diminuent le risque cardio-vasculaire, réduisent l'hypertension, annihilent les triglycérides en excès, modèrent l'inflammation entre autres ?
Où les trouver ? Sous quelles formes ? En quelles quantités ? À quels prix ? Dans notre alimentation, mais pas n'importe laquelle ni n'importe comment.

Des années de recherches de pointe au service de notre bien-être.

L'avis du libraire Eyrolles

Notre cerveau se nourrit d'une graisse connue sous le nom d'oméga-3. Mais quel rôle jouent les oméga-3 dans le développement de notre organisme ? Dans quels aliments peut-on les trouver ? Directeur de recherche, J. Bourre fait le tour de ces questions, en apportant des réponses précises issues de plusieurs années de recherche.

L'auteur - Jean-Marie Bourre

Avec La Diététique du cerveau, Jean-Marie Bourre a profondément renouvelé le discours sur la nutrition.

Membre de l'Académie nationale de médecine, il a dirigé une unité de recherche de l'Inserm. Il a également publié La Vérité sur les oméga-3 et Bien manger : vrais et faux dangers.

Autres livres de Jean-Marie Bourre

Le programme pour bien nourrir votre cerveau

La chrono-alimentation du cerveau

La chrono-diététique

Le lait : vrais et faux dangers

Découvrir tous les livres de Jean-Marie Bourre

Sommaire

Introduction
Indispensables, les oméga-3 ?
- Comment je suis tombé dans la potion magique des oméga-3 ?
- Construire intelligemment le cerveau de son enfant
- Du stress à la psychiatre
- Un coeur bien rythmé, des artères et des veines souples et dégagées
- La peau, les os et le reste
- Les plaisirs en mieux
Où les trouver ?
- Que consommez-vous réellement ?
- Quels oméga-3 ? Quels animaux ?
- Quels poissons ?
- Compléments alimentaires
Conclusion
Annexe 1 : A quels prix ?
Annexe 2 : Quelles définitions ?
Annexe 3 : Documents et illustrations

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Caractéristiques techniques

	PAPIER	NUMERIQUE
Éditeur(s)	Odile Jacob
Auteur(s)	Jean-Marie Bourre
Parution	03/09/2004	09/09/2004
Nb. de pages	277	-
Format	15,5 x 24,5	-
Couverture	Broché	-
Poids	457g	-
Intérieur	Noir et Blanc	-
Contenu	-	ePub PDF
EAN13	9782738115201	9782738174505 9782738174499
ISBN13	978-2-7381-1520-1	-