La pomone française, traité de la culture et de la taille des arbres fruitiers. 3e édition
Jean-Baptiste Lelieur - Collection Savoirs et traditions
654 pages, parution le 01/10/2020
Résumé
La Pomone française, traité de la culture et de la taille des arbres fruitiers (3e édition) / [par le Cte Lelieur de Ville-sur-Arce]
Date de l'édition originale : 1851
Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF.
HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande.
Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables.
Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique.
Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
Pour plus d'informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.fr
Date de l'édition originale : 1851
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Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique.
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Sommaire
TABLE DES MATIÈRES.
| Pages. | |
| AVANT-PROPOS. | 1 |
LIVRE PREMIER. - DE LA VIGNE.
| CHAPITRE |
| I. - De la vigne en général. | 3 |
| II. - Description de la vigne. | 11 |
| III. - Végétation de la vigne. | 15 |
| IV. - Des terres propres à la culture de la vigne. | 17 |
| V. - Des moyens de multiplier la vigne. | 20 |
| VI. - Plantation neuve des vignes en treilles menées par cordons. | 24 |
| VII. - De la taille. | 27 |
| VIII. - Considérations sur la nécessité de l'égale répartition de la sève dans la vigne. | 35 |
| IX. - De la coupe. | 37 |
| X. - De l'ébourgeonnement. | 39 |
| XI. - De l'évrillement. | 40 |
| XII. - Du pincement. | 41 |
| XIII. - Du palissage. | 42 |
| XIV. - Retranchement des grappes. | 43 |
| XV. - Épamprement. | 44 |
| XVI. - Soins à donner aux raisins sur la treille. | 44 |
| XVII. - De la cueille et de la conservation du raisin. | 45 |
| XVIII. - Emballage. | 46 |
| XIX. - Des labours. | 47 |
| XX. - Fumier et engrais. | 47 |
| XXI. - Effets du pavage sur les racines de la vigne. | 48 |
| XXII. - De Thomery. | 50 |
| § 1. - Des murs. | 51 |
| § 2. - Des treillages. | 55 |
| XXIII. - Résumé comparatif de la culture de Thomery et de celle qui se pratique dans la plupart des jardins. | 56 |
| XXIV. - Moyens de hâter et de forcer la maturité des vignes. | 64 |
| § 1. - Vitraux mobiles. | 65 |
| § 2. - De la vigne sous bâches. | 66 |
| XXV. - Insectes nuisibles à la vigne. | 70 |
| XXVI. - Des maladies de la vigne. | 73 |
| XXVII. - Des fautes qui se commettent le plus souvent en cultivant la vigne. | 75 |
| XXVIII. - Considérations générales sur l'introduction de la culture de la vigne dansles pays neufs. | 77 |
| XXIX. - Catalogue des espèces de raisins faisant partie de la collection du Luxembourg, et qui viennent à maturité sous le climat de Paris. | 80 |
SECTION 1. - Raisins pour la table, pouvant aussi être cultivés pour la cuve.
| 1. - Fruits noirs et ovales. | 80 |
| 2. - Fruits noirs et ronds. | 81 |
| 3. - Fruits blancs et ovales. | 81 |
| 4. - Fruits blancs et ronds. | 81 |
| 5. - Fruits gris ou violets et ovales. | 81 |
| 6. - Fruits gris ou violets et ronds. | 81 |
SECION 2. - Raisins pour la cuve seulement.
| 1. - Fruits noirs et ovales. | 82 |
| 2. - Fruits noirs et ronds. | 82 |
| 3. - Fruits blancs et ronds. | 83 |
| 4. - Fruits blancs et ovales. | 83 |
| 5. - Fruits gris ou violets et ovales. | 84 |
| 6. - Fruits gris ou violets et ronds. | 84 |
LIVRE DEUXIÈME. - DU PÊCHER.
| CHAPITRE |
| I. - Du pêcher en général. | 85 |
| II. - Description du pêcher. | 94 |
| III. - Végétation du pêcher. | 95 |
| IV. - De la multiplication du pêcher. | 104 |
| V. - Choix des arbres dans les pépinières. | 108 |
| VI. - De la forme. | 111 |
| VII. - Des terres propres au pêcher. | 117 |
| VIII. - Fouille et plantation. | 118 |
| IX. - De la taille. | 121 |
| § 1. - Des effets de la taille. | 121 |
| § 2. Opération de la taille. | 125 |
| X. - De la coupe. | 127 |
| XI. - Du pincement. | 128 |
| § 1. - Des effets du pincement. | 128 |
| § 2. - Opération du pincement. | 130 |
| XII. - De l'ébourgeonnement. | 133 |
| § 1. - Des effets de l'ébourgeonnement. | 133 |
| § 2. - Opération de l'ébourgeonnement. | 136 |
| XIII. - Du rapprochement en vert. | 138 |
| XIV. - Du palissage. | 139 |
| § 1. - Des effets du palissage. | 139 |
| § 2. - Opération du palissage. | 141 |
| XV. - Des branches de remplacement et de réserve. | 144 |
| XVI. - Courbure des branches fruitières. | 147 |
| XVII. - Application des principes généraux à la conduite du pêcher suivant la forme à la Dumoutier. | 147 |
| § 1. - Plantation et greffe. | 147 |
| § 2. - Première année après la greffe. | 149 |
| § 3. - Seconde année après la greffe. | 152 |
| § 4. - Troisième année après la greffe. | 157 |
| § 5. - Quatrième année après la greffe. | 163 |
| XVIII. - Forme dite carrée. | 165 |
| XIX. - Pêchers en cordons. | 169 |
| XX. - Pêcher en palmette. | 177 |
| XXI. - Culture du pêcher sans raccourcir les branches principales. | 182 |
| XXII. - Des pêchers hâtés ou forcés. | 184 |
| XXIII. - Du pêcher en plein vent. | 187 |
| XXIV. - Traitement des pêchers détériorés. | 188 |
| XXV. - Soins à donner aux fruits. | 190 |
| XXVI. - De la cueille des pêches. | 191 |
| XXVII. - Des arrosements. | 193 |
| XXVIII. - Des labours. | 194 |
| XXIX. - Des fumiers et des engrais. | 195 |
| XXX. - Des murs et de leurs expositions. | 196 |
| CHAP. |
| XXXI. - Nécessité d'une forte saillie aux chaperons. | 199 |
| XXXII. - Des abris. | 201 |
| XXXIII. - Des treillages. | 202 |
| XXXIV. - Montreuil. | 204 |
| XXXV. - Des fautes qui se commettent le plus souvent en cultivant le pêcher. | 211 |
| XXXVI. - Des insectes qui attaquent le pêcher. | 215 |
| § 1. - Kermès. | 216 |
| § 2. - Pucherons. | 218 |
| § 3. - Perce-oreilles. | 219 |
| § 4. - Véro ou verdellet. | 220 |
| § 5. - Tigres. | 220 |
| § 6. - Lisette. | 221 |
| § 7. - Ver gris. | 221 |
| § 8. - Limaces et limaçons. | 222 |
| § 9. - Rats, loirs, etc. | 222 |
| § 10. - Guêpes, frelons, mouches, etc. | 222 |
| § 11. - Hannetons et vers blancs. | 222 |
| § 12. - Mulots, muserels. | 223 |
| § 13. - Taupes et courtillières. | 223 |
| XXXVII. - Des maladies du pêcher. | 224 |
| § 1. - Le blanc. | 224 |
| § 2. - La gomme. | 227 |
| § 3. - La cloque. | 230 |
| § 4. - Le rouge. | 232 |
| XXXVIII. - Nomenclature et description des différentes espèces de pêches. | 233 |
| § 1. - Description des espèces et variétés comprises dans le tableau de la page 243. | 234 |
| I. - Fruits à duvet, dont la chair n'adhère pas au noyau. | 234 |
| II. - Fruits à duvet, dont la chair adhère au noyau. | 239 |
| III. - Fruits lisses, dont la chair n'adhère pas au noyau. | 240 |
| IV. - Fruits lisses, dont la chair adhère au noyau. | 242 |
| Tableau des meilleurs espèces et variétés de pêches cultivées dans les jardins de Paris et de ses environs. | 243 |
LIVRE TROISIÈME. - DU POIRIER ET DU POMMIER.
| CHAPITRE |
| I. - Du poirier et du pommier en général. | 244 |
| II. - Description des pommiers de paradis et de doucin, et du coignassier. | 246 |
| § 1. - Pommier de paradis. | 246 |
| § 2. - Pommier de doucin. | 246 |
| § 3. - Coignassier. | 246 |
| III. - Nomenclature des diverses sortes de pousses du poirier et du pommier. | 247 |
| IV. - De la multiplication des pommiers et des poiriers. | 257 |
| V. - De l'éducation des plantes dans la pépinière. | 260 |
| VI. - De l'éducation, dans la pépinière, du plant de poirier de semis de second et de troisième choix, pour y être greffé, et former des demi-tiges, des quenouilles, et des nains ou buissons. | 264 |
| VII. - De l'éducation, dans la pépinière, du plant enraciné de coignassier. | 269 |
| CHAP. |
| VIII. - De l'éducation, dans la pépinière, du plant enraciné des pommiers de doucin et de paradis. | 270 |
| IX. - Coup d'?il sur les causes de la détérioration générale des arbres et des fruits, particulièrement dans l'espèce du poirier | 271 |
| X. - De la multiplication par semis pour obtenir de nouvelles variétés de fruits. | 275 |
| XI. - Inconvénients de la greffe et avantages de la bouture herbacée pour propager les nouvelles variétés obtenues. | 281 |
| XII. - De la manière dont végètent les greffes, les boutures et les marcottes. | 284 |
| XIII. - De la bouture en ?il. | 289 |
| XIV. - De la végétation naturelle du pommier et du poirier. | 293 |
| XV. - Moyens de maîtriser par la taille la végétation naturelle du pommier et du poirier. | 296 |
| XVI. - De la taille en général du pommier et du poirier. | 297 |
| XVII. - De la taille appliquée à la formation des membres. | 302 |
| XVIII. - Du défoncement des terres. | 311 |
| XIX. - Du choix des arbres dans les pépinières. | 313 |
| XX. - De la mise en jauge et de l'habillement des arbres. | 316 |
| XXI. - Plantation des égrains. | 322 |
| XXII. - Poiriers et pommiers dirigés en palmettes à tige simple. | 325 |
| XXIII. - Palmette à double tige de poiriers greffés en place sur sauvageon ou sur coignassier, et de pommiers greffés sur doucin. | 328 |
| XXIV. - Pommiers et poiriers dirigés sous la forme d'un éventail. | 336 |
| XXV. - Poiriers et pommiers dirigés en vases coordonnés avec la forme en pyramide. | 340 |
| XXVI. - Poiriers et pommiers greffés en place, destinés à former des pyramides. | 345 |
| XXVII. - Du pommier greffé sur paradis. | 352 |
| XXVIII. - Taille des productions fruitières. | 357 |
| XXIX. - Des inconvénients qui résultent de ne pas raccourcir la charpente des arbres, et du traitement à suivre pour rétablir ceux qui ont été mal dirigés dans le principe. | 361 |
| XXX. - Du rajeunissement des arbres fruitiers. | 363 |
| XXXI. - Des incisions sur les arbres. | 375 |
| XXXII. - Des maladies. | 377 |
| XXXIII. - Des insectes nuisibles | 378 |
| XXXIV. - De la récolte, du fruitier, et de la conservation des fruits. | 381 |
| XXXV. - Catalogue des meilleures variétés de poires et de pommes. | 385 |
| I. - Poires. | 386 |
| II. - Pommes. | 388 |
| LIVRE QUATRIÈME. - DU PRUNlER. |
| CHAPITRE |
| I. - Du prunier en général. | 390 |
| II. - De la multiplication du prunier. | 395 |
| LIVRE CINQUIÈME. - DE L'ABRICOTIER. | 403 |
| LIVRE SIXIÈME. - DU CERISIER. |
| CHAPITRE |
| I. - Du cerisier en général. | 408 |
| II. - De la multiplication. | 410 |
| LIVRE SEPTIÈME. - DU GROSEILLIER. | |
| CHAPITRE |
| I. - Les groseilliers à grappes. | 414 |
| II. - Les cassis ou poivrier. | 422 |
| III. - Les groseillier épineux. | 424 |
| LIVRE HUITIÈME. - DU FRAMBOISIER. | 426 |
| LIVRE NEUVIÈME. - DU FRAISIER. | |
| CHAPITRE |
| I. - Du fraisier en général. | 437 |
| II. - Du fraisier des Alpes. | 439 |
| § 1. - Des fraisiers des Alpes, forcés sous bâches ou dans les serres chaudes. | 446 |
| § 2. - Des fraisiers des Alpes sous châssis. | 447 |
| III. - Moyen de préserver les fraisiers des vers blancs. | 448 |
| IV. - Observations générales. | 450 |
| V. - De la récolte. | 451 |
| VI. - De la Keen's seedling. | 455 |
| VII. - L'Elton de M. Knight. | 459 |
| VIII. - Fraisier de Montreuil. | 462 |
| IX. - Des insectes et des maladies du fraisier. | 463 |
| X. - Modifications dans la culture du fraisier. | 465 |
| Catalogue des fraisiers décrits par M. Poiteau. | 470 |
| QUELQUES FAITS DE PHYSIOLOGIE VÉGÉTALE MIS A LA PORTÉE DE TOUT LE MONDE. |
| CHAPITRE |
| I. - Considérations générales. | 471 |
| II. - De la terre. | 478 |
| III. - De la sève. | 489 |
| IV. - De la graine. | 502 |
| V. - Des germes, yeux ou pythons. | 509 |
| VI. - Des racines. | 514 |
| VII. - Des bourgeons. | 531 |
| VIII. - Des épines. | 535 |
| IX. - Des feuilles. | 538 |
| X. - De la moelle. | 553 |
| XI. - Des agents excitateurs et modérateurs des plantes. | 554 |
| XII. - Quelques objections à l'occasion de l'expérience faite sur l'hélianthus ou tournesol. | 565 |
| XIII. - Réfutation de quelques assertions émises en 1845 au sein même de l'Académie. | 572 |
| FIN DE LA TABLE. |
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Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Hachette |
| Auteur(s) | Jean-Baptiste Lelieur |
| Collection | Savoirs et traditions |
| Parution | 01/10/2020 |
| Nb. de pages | 654 |
| Format | 15.6 x 23.4 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 890g |
| EAN13 | 9782329485461 |
Avantages Eyrolles.com
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