La pomme de terre

Production, amélioration, ennemis et maladies, utilisations

Patrick Rousselle, Yvon Robert, Jean-Claude Crosnier - Collection Mieux comprendre

640 pages, parution le 01/01/1996

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Résumé

Des chroniques de la conquête de l'Amérique à l'histoire de Parmentier, la célèbre pomme de terre a déjà fait couler beaucoup d'encre.

Cette monographie présente, pour la première fois en français, une synthèse des connaissances actuelles par les meilleurs spécialistes. Le lecteur y trouvera tous les aspects de la culture et de l'utilisation d'une plante connue partout dans le monde : origine, botanique et biosystématique, physiologie, amélioration génétique, ennemis animaux et maladies, méthodes de lutte, phytotechnie, production de plant, utilisations alimentaire et non alimentaire, économie.

L'ouvrage est surtout consacré à là production en milieu tempéré et méditerranéen mais il offre également les données de base utiles sous d'autres latitudes : ainsi les exemples de la France, de la Tunisie, du Canada et du Pérou illustrent-ils des conditions climatiques, écologiques, agronomiques et économiques différentes. Incluant les pratiques culturales comme les dernières techniques de laboratoire, son contenu diversifié le rendra vite indispensable à tous ceux, chercheurs, enseignants et professionnels, qui souhaitent faire un point rapide et complet ou actualiser leurs connaissances.

L'auteur - Patrick Rousselle

Patrick Rousselle, ingénieur agronome, chercheur à l'INRA depuis 1977, s'est consacré de 1983 à 1995 à l'amélioration génétique de la pomme de terre à la Station de recherches de Ploudaniel en Bretagne. Il travaille maintenant sur la tomate à la Station d'Avignon-Montfavet.

L'auteur - Yvon Robert

Yvon Robert, chercheur à l'INRA depuis 1965, au laboratoire de Zoologie du Centre de Rennes, dont il à été le Directeur de 1989 à 1994. Docteur ès Sciences, il a effectué toutes ses recherches sur les pucerons, notamment les vecteurs de virus de la pomme de terre.

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L'auteur - Jean-Claude Crosnier

Jean-Claude Crosnier, ingénieur agronome (Grignon) a effectué toute sa carrière à l'Institut technique de la pomme de terre (ITPT) dont il a été le Directeur de 1972 à 1994.

Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	INRA
Auteur(s)	Patrick Rousselle, Yvon Robert, Jean-Claude Crosnier
Collection	Mieux comprendre
Parution	01/01/1996
Nb. de pages	640
Format	16 x 25
Couverture	Broché
Poids	1275g
Intérieur	Noir et Blanc
EAN13	9782738006769
ISBN13	978-2-7380-0676-9