Cueillette en famille

Reconnaître et cuisiner les plantes sauvages au fil des saisons

Dave Hamilton

144 pages, parution le 03/04/2019

Ajouter à une liste

Expédié sous 5 jours

Livraison à partir de 0,01€ dès 35€ d'achats
Pour une livraison en France métropolitaine

QUANTITÉ

Résumé

C’est bien connu, la curiosité commence dès la petite enfance. Cependant, à l'ère numérique, nos enfants peuvent trop facilement s'isoler des contacts significatifs avec le monde et les personnes qui les entourent. Une balade gourmande dans la forêt peut aider à les recentrer et la cueillette de plantes comestibles que l’on peut y trouver peut être un excellent moyen de renouer avec la famille et la nature. Encore faut-il reconnaître ce qui est comestible de ce qui ne l’est pas! C’est exactement ce que propose David Hamilton, un amoureux inconditionnel de la nature: avec des informations claires, des instructions et des illustrations, ce livre présente 30 plantes comestibles que l'on trouve couramment dans nos parcs, nos forêts et nos haies. Il nous montre comment les identifier en toute sécurité et propose aussi de délicieuses recettes faciles à réaliser en famille, tentantes et nutritives pour les jeunes enfants. Organisé par saison, le livre est une vraie mine d’or pour une activité familiale ludique, riche et gourmande !

Extrait du livre

Sommaire

Les bases. Pourquoi cueillir ? Cueillir en toute sécurité. Ce qu'il faut porter et emporter. Où cueillir ? Ce qu'il vous faut en cuisine. Conservation.
Printemps. Ortie. Pissenlit. Ail des ours. Épinard sauvage. Mouron blanc. Menthe verte. Herbe à ail. Grand plantain.
Été. Merise. Sureau. Myrtille. Salicorne. Oseille commune. Vesse-de-loup géante. Ravenelle. Fraise des bois. Prune. Mûre.
Automne. Pomme. Rose. Aubépine. Framboise. Hêtre. Cèpe de Bordeaux. Noisette. Châtaigne. Sumac vinaigrier.
Hiver. Oseille des bois. Bette maritime. Bouleau.

Voir tout

Replier

Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Dunod
Auteur(s)	Dave Hamilton
Parution	03/04/2019
Nb. de pages	144
Format	17 x 23
Couverture	Broché
Poids	410g
Intérieur	Noir et Blanc
EAN13	9782100793105
ISBN13	9782100793105