Biofilms, quand les microbes s'organisent

Romain Briandet, Lise Fechner, Murielle Naïtali, Catherine Dreanno - Collection Carnets de sciences

175 pages, parution le 23/05/2012

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Résumé

Original, pédagogique, écrit avec précision et humour, et très illustré, c'est le premier ouvrage destiné à un large public sur un sujet peu connu qui touche le quotidien. Découvrez ce monde microscopique avec ses petits et grands arrangements, ses communautés, ses gentils et ses méchants, ses sociétés très organisées, partout dans tous les coins et les recoins. Le lecteur y trouvera des explications inattendues et des réponses claires à ses interrogations.

Immergeons une "surface" dans l'eau de mer : au bout de quelques temps on observe du "biofouling", une accumulation de micro-organismes, algues, plantes, et même parfois d'animaux.

Les biofilms sont partout ! Dans notre environnement, à l'hôpital, dans nos jardins, nos salles de bains, nos frigos... Ils sont chez nous, sur nous, mais aussi en nous. Vivre avec les biofilms au quotidien, ce sont des bénéfices multiples, mais aussi parfois un danger pour l'homme, sa santé et même ses constructions.

Leurs lieux de prédilection ? Les habitats naturels, les chaînes de production alimentaire, les circuits de distribution d'eau.

Mais soyons optimistes, la biotechnologie a su apprivoiser les biofilms (traitement des eaux, fermentation, passage du vin au vinaigre).

Mais au fait, qu'est-ce qu'un biofilm ? Ou plutôt, que sont les biofilms ? Découvrons-les sous leurs différents et, oh combien passionnants, aspects. Et lorsque vous saurez les reconnaître, cherchez-les autour de vous !

L'auteur - Romain Briandet

Romain Briandet, chercheur à l'Inra, est responsable de l'équipe Bioadhésion-Biofilm et Hygiène des matériaux de l'Institut Micalis.

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L'auteur - Lise Fechner

Lise Fechner, docteur en écotoxicologie, ingénieur des Ponts, des eaux et Forêts, est chercheur à l' Irstea. Elle étudie l'utilisation des biofilms de rivière pour évaluer les impacts des contaminations urbaines sur les milieux aquatiques.

L'auteur - Murielle Naïtali

Spécialiste en microbiologie de l'environnement et en sécurité microbiologique des aliments, Murielle Naïtali est enseignante à AgroParisTech, chercheuse à l'Inra et Écrivain-Conseil®.

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L'auteur - Catherine Dreanno

Catherine Dreanno est chercheur à l'Ifremer.

Sommaire

Des biofilms partout !
Construction d'une forteresse biologique
Les défis d'une résistance collective
Les biofilms et notre santé
Les biofilms dans le milieu naturel
Des biofilms utiles à l'homme ?

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Caractéristiques techniques

	PAPIER	NUMERIQUE
Éditeur(s)	Quae
Auteur(s)	Romain Briandet, Lise Fechner, Murielle Naïtali, Catherine Dreanno
Collection	Carnets de sciences
Parution	23/05/2012	23/05/2012
Nb. de pages	175	176
Format	17 x 22	-
Couverture	Broché	-
Poids	400g	-
Intérieur	Quadri	-
Contenu	-	ePub + PDF + Mobi/Kindle
EAN13	9782759217649	9782759217656
ISBN13	978-2-7592-1764-9	-