Ateliers de transformation collectifs : enjeux et outils pour réussir
Enjeux et outils pour réussir
Mundler Patrick, Valorge Fabien - Collection Références
116 pages, parution le 15/01/2015
Résumé
Alors que fleurissent partout en France des projets d'Ateliers de Transformation Collectifs (ATC), aucun ouvrage de référence ne leur avait encore été consacré. Ce livre, fruit du travail conduit dans le cadre du projet Atomic (pour "Ateliers de Transformation Modulaires Innovants et Collectifs") vient combler ce manque. ØL'ouvrage est divisé en trois parties. La première a pour principale fonction de dresser un état des lieux des ATC en France. On y découvrira un mouvement dynamique de création et une variété de situations. La seconde partie, nourrie de nombreuses expériences, est consacrée à la conduite des projets d'ATC. La troisième partie traite enfin de questions plus transversales en s'intéressant aux impacts des ATC sur les territoires, les exploitations et plus largement sur la construction de systèmes alimentaires plus durables. Avec cet ouvrage, le lecteur disposera des dernières connaissances produites sur les ATC ainsi que d'une vision globale et approfondie de leur réalité, conception, fonctionnement, conditions de réussite et importance territoriale.
Caractéristiques techniques
| PAPIER | NUMERIQUE | |
| Éditeur(s) | Educagri | |
| Auteur(s) | Mundler Patrick, Valorge Fabien | |
| Collection | Références | |
| Parution | 15/01/2015 | 15/01/2015 |
| Nb. de pages | 116 | 298 |
| Couverture | Broché | - |
| Poids | 492g | - |
| Contenu | - |
ePub + Mobi/Kindle |
| EAN13 | 9782844449801 |
9791027502677 |
Avantages Eyrolles.com
Livraison à partir de 0,01 € en France métropolitaine
Paiement en ligne SÉCURISÉ
Livraison dans le monde
Retour sous 15 jours
+ d'un million et demi de livres disponibles
Consultez aussi
- Les meilleures ventes en Graphisme & Photo
- Les meilleures ventes en Informatique
- Les meilleures ventes en Construction
- Les meilleures ventes en Entreprise & Droit
- Les meilleures ventes en Sciences
- Les meilleures ventes en Littérature
- Les meilleures ventes en Arts & Loisirs
- Les meilleures ventes en Vie pratique
- Les meilleures ventes en Voyage et Tourisme
- Les meilleures ventes en BD et Jeunesse
