Analyse chimique

Francis Rouessac, Annick Rouessac - Collection Sciences sup

446 pages, parution le 31/07/2003 (5^eme édition)

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Résumé

Cet ouvrage offre un panorama très détaillé des méthodes actuelles d'analyse présentes dans des secteurs aussi variés que les industries chimiques, agroalimentaires, les laboratoires d'analyse médicale, les sciences de l'environnement. Le principe adopté est de relier les aspects pratiques de chaque méthode étudiée aux notions scientifiques qui l'expliquent.

Abondamment illustré par plus de 250 figures et photos originales, ce livre est organisé en trois sections : les méthodes séparatives (les différentes techniques de chromatographie et d'électrophorèse), les méthodes d'analyse spectrale (RMN, IR, UV, fluorimétrie, fluorescence X, absorption et émission atomique), les autres méthodes (spectrométrie de masse, méthodes avec marquage, électrochimie). Quelques notions sur les statistiques et sur la préparation des échantillons sont données en complément.

Dans cette nouvelle édition, le texte a été entièrement réécrit et mis à jour pour tenir compte des progrès technologiques les plus récents. Un chapitre a été ajouté, consacré aux méthodes d'analyse des éléments. En fin d'ouvrage, une liste de sites internet invite le lecteur à découvrir des démonstrations de matériels présentés dans le livre.

Ce livre s'adresse aux étudiants des 1ers cycles universitaires (DEUG, DEUST, DUT) et de pharmacie. Il sera aussi utile aux étudiants des deuxièmes cycles orientés vers les sciences de la matière et aux personnels des laboratoires et des entreprises confrontés à tous niveaux à des problèmes d'analyse.

Au sommaire

Méthodes séparatives
- Chromatographie - Aspects généraux
- Chromatographie en phase gazeuse
- Chromatographie liquide haute performance
- Chromatographie ionique
- Chromatographie planaire
- Chromatographie en phase supercritique
- Chromatographie d'exclusion stérique
- Electrophorèse capillaire et électrochromatographie

Méthodes spectrométriques
- Spectrométrie d'absorption de l'ultraviolet et du visible
- Spectrométrie du proche et du moyen infrarouge
- Fluorimétrie et chimiluminescence
- Spectrométrie de fluorescence X
- Absorption atomique et Emission de flamme
- Spectrométrie d'émission atomique
- Spectroscopie de Résonance magnétique nucléaire

Autres méthodes
- Spectrométrie de masse
- Dosages par marquage
- Analyseurs élémentaires
- Méthodes potentiométriques
- Méthodes voltampérométriques et coulométriques
- Traitement des échantillons
- Paramètres statistiques de base

Réponses aux exercices
Bibliographie
Index
Table des constantes physicochimiques

L'auteur - Francis Rouessac

Francis et Annick Rouessac sont respectivement professeur et maître de conférences à l'IUT du Mans.

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Dunod
Auteur(s)	Francis Rouessac, Annick Rouessac
Collection	Sciences sup
Parution	31/07/2003
Édition	5^eme édition
Nb. de pages	446
Format	17 x 24
Couverture	Broché
Poids	750g
Intérieur	2 couleurs
EAN13	9782100049714