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Wok à tout faire
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Wok à tout faire

Wok à tout faire

Louis-Laurent Grandadam

Parution le 16/09/2010

Résumé

On y fait cuire, mijoter, sauter, revenir, flamber... Le WOK est devenu un ustensile incontournable en cuisine ! Sa forme demi-sphérique permet de cuire rapidement et sainement tous les aliments avec une faible source de chaleur. Ils gardent ainsi toutes leurs saveurs et leurs qualités nutritives ne sont pas altérées. Ultrasimple à utiliser, on peut tout y réussir : plats asiatiques mais aussi tous vos bons petits plats traditionnels utilisant peu de matières grasses. Une cuisine saine et vitaminée en 60 recettes simplissimes toutes illustrées et accompagnées d'astuces et de conseils gourmands. Pour chaque saison, des soupes (Velouté de tomates à l'estragon) aux salades (Salade de boeuf aux petits légumes de printemps), des plats de viande (Colombo de veau aux pousses d'épinard) aux plats de poisson (Lotte au gingembre eu au thé vert), des recettes de pâtes et de riz (Risotto au potiron rôti) sans oublier les desserts (Riz au lait en sashimi de riz), cuisinez au wok de bons petits plats de tous les jours... faciles et gourmands !

L'auteur - Louis-Laurent Grandadam

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Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) La Martinière
Auteur(s) Louis-Laurent Grandadam
Parution 16/09/2010
Format 20 x 25
Couverture Broché
EAN13 9782732442686
ISBN13 978-2-7324-4268-6

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