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Verrines
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Verrines

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Pierre-Louis Viel

Parution le 01/10/2008

Résumé


velouté froid de laitue à la crème de chèvre et au chorizo, fraîcheur de crabe briochée à l'ananas, crème de parmesan au pistou de roquette, caviar d'aubergines à la truite fumée, soupe de pêche glacée et chantilly à la menthe.
osez les présentations chics et audacieuses !.

L'auteur - Pierre-Louis Viel

Valéry Drouet et Pierre-Louis Viel collaborent pour la presse, la publicité et sont les auteurs de nombreux livres de cuisine dont tout ceux de la collection Gueuletons, aux éditions Mango. Pierre-Louis Viel est photographe, Valéry Drouet est auteur et styliste des recettes. Ils aiment les bons repas entre amis, généreux et conviviaux, les recettes simples avec du caractère, qui respectent toujours les produits sans les dénaturer. Des recettes faites pour les grandes tablées et les bons moments, qu'ils ont souhaité partager avec vous dans ce livre.

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Caractéristiques techniques

  PAPIER NUMERIQUE
Éditeur(s) Hachette Pratique
Auteur(s) Pierre-Louis Viel
Parution 01/10/2008 01/10/2008
Nb. de pages - 68
Contenu - ePub
EAN13 9782012376687 9782012314030

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