Trop bon ! Les poissons de Bretagne

Philippe Toinard

70 pages, parution le 18/04/2012

Ajouter à une liste

Indisponible

Résumé

Voici 32 idées de recettes savoureuses imaginées par des chefs de cuisine bretons, d'origine bretonne ou simplement passionnés par la Bretagne. Tous se sont prêtés au jeu de vous dévoiler une recette facile à réaliser à la maison. 32 poissons et crustacés proposés en tartare, en carpaccio, en marinade mais aussi poêlés, cuits à la vapeur, au four ou en croûte de sel. 32 espèces, de A comme Anchois à T comme Turbot, que vous trouverez aisément sur les étals de votre poissonnier qui ne manquera pas, pour votre plaisir en cuisine, de vous préparer poisson ou crustacé pour que vous n'ayez ensuite qu'à suivre la recette à la lettre ou bien l'interpréter comme un chef.

L'auteur - Philippe Toinard

Autres livres de Philippe Toinard

Faites tourner - apéro rugby

Cahier de vacances adultes - Rugby. mots mêlés, rébus, quiz, énigmes, casse-tête et bien d autres !

L'extraordinaire noël des pâtissiers

Découvrir tous les livres de Philippe Toinard

Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Ouest-France
Auteur(s)	Philippe Toinard
Parution	18/04/2012
Nb. de pages	70
Format	17 x 22
Couverture	Broché
Poids	320g
Intérieur	Quadri
EAN13	9782737357411
ISBN13	978-2-7373-5741-1