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Terrain N° 16 Mars 1991 : Savoir-faire
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Terrain N° 16 Mars 1991 : Savoir-faire

Terrain N° 16 Mars 1991 : Savoir-faire

Paul Rasse

Parution le 01/01/1991

Résumé

Aux dires des gens de métiers, c'est le "tour de main" qui fait l'efficacité du geste technique. De l'artisan-parfumeur à l'ouvrier de la réparation navale, on mesure les enjeux soulevés: transmission de métiers menacés de disparition, sauvegarde et enrichissement du patrimoine technique, participation à l'identité des groupes sociaux.

L'auteur - Paul Rasse

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Sommaire

  • Savoir-faire
    • La cité aromatique
    • Cloches, grelots et sonnailles
    • La volaille de bresse : un "objet parfait"
    • Savoir-faire, savoir-mesurer
    • Emonder les arbres : tradition paysanne, pratique ouvrière
    • Travailler le vison
    • Etre ouvrier de la navale à marseille
    • Les savoir-faire : une très longue histoire
  • Reperes
    • Le fait technique total
    • Musée et technique
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Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) Maison des sciences de l'homme
Auteur(s) Paul Rasse
Parution 01/01/1991
Format 21 x 27
Couverture Broché
Poids 575g
EAN13 9782110889201

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