Sucreries de canne en afrique subsaharienne
Procédés et métiers
César Kapseu, Ali Ahmed, Paul Mingo Ghogomu, Carl Mbofung, Guy Martial Ndong Essengue
264 pages, parution le 24/10/2014
Résumé
Cet ouvrage dresse un état complet des connaissances sur la sucrerie de canne et ses métiers, un processus qui permet de produire du sucre à partir de la canne mais également de produire de l'énergie sous forme de co-génération à partir de la bagasse. Il traite de tous les aspects fondamentaux des opérations unitaires, technologiques et des métiers. Une large place y est consacrée au génie des procédés.
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | L'Harmattan |
| Auteur(s) | César Kapseu, Ali Ahmed, Paul Mingo Ghogomu, Carl Mbofung, Guy Martial Ndong Essengue |
| Parution | 24/10/2014 |
| Nb. de pages | 264 |
| Format | 15.5 x 24 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 415g |
| EAN13 | 9782343045641 |
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