Résumé
Quoi de plus alléchant que l'odeur d'une soupe fumante préparée pour le dîner ? A moins que vous ne préfériez l'idée d'un gaspacho glacé...
Les soupes d'Anne-Catherine Bley sont un vrai jeu d'enfant à réaliser. Le seul ustensile indispensable : un simple mixeur plongeur pour transformer une marmite de légumes bouillis en un délicieux velouté.
L'auteur - Anne-Catherine Bley
Anne-Catherine Bley travaillait dans le marketing jusqu'au jour où elle a eu envie de se lancer dans la restauration. S'inspirant des modèles américains et londoniens, elle crée le premier Bar à soupes à Paris en février 2000. Chaque jour, elle prépare avec des produits de saison six soupes différentes.
Autres livres de Anne-Catherine Bley
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Marabout |
| Auteur(s) | Anne-Catherine Bley |
| Collection | Côté cuisine |
| Parution | 17/09/2003 |
| Nb. de pages | 72 |
| Format | 19 x 19 |
| Couverture | Cartonné |
| Poids | 355g |
| Intérieur | Quadri |
| EAN13 | 9782501040556 |
| ISBN13 | 978-2-501-04055-6 |
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