Sociologie de l'obésité

Jean-Pierre Poulain - Collection Sciences sociales et sociétés

360 pages, parution le 18/05/2009

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Résumé

Qualifiée d'"épidémie mondiale" par l'Organisation mondiale de la santé, l'obésité n'a cessé ces dernières années de mobiliser le milieu médical, de questionner les différentes instances scientifiques, d'interpeller le monde politique et de faire à intervalle régulier les grands titres des médias. Ses conséquences sont en effet multiples, tant sur le plan strictement sanitaire qu'économique ou social.

Mais les dimensions sociales de l'obésité ne se réduisent pas à ses déterminants sociaux : niveaux et modes de vie, discriminations et stigmatisations dont sont victimes les personnes en surpoids ou encore normes et modèles d'esthétique corporelle. Pour dépasser l'apparente et souvent aveuglante évidence problématique du corps obèse, il convient de prendre en compte les controverses scientifiques qui traversent cette question afin de mettre au jour les jeux de concurrence et les stratégies conflictuelles entre acteurs du système médical, de l'agro-alimentaire, de l'industrie pharmaceutique, des médias et des différents ministères concernés.

À travers l'obésité, ce sont bien les relations entre science, culture et société qui sont interrogées. Une fois les conditions de sa thématisation contemporaine analysées, il est possible de revenir à la question centrale de ce livre : quels peuvent être les apports des sciences sociales à la compréhension et à la prise en charge de ce sujet devenu "de société" ?

L'auteur - Jean-Pierre Poulain

Sociologue et anthropologue, Jean-Pierre Poulain est professeur a l'université de Toulouse-II où il dirige le département d'enseignement CETIA (Centre d'études du tourisme et des industries de l'accueil). Il poursuit ses recherches dans le cadre de l'unité mixte CERTOP de l'UMR-CNRS. Il est par ailleurs membre du comité scientifique de l'OCHA.

L'OCHA (Observatoire Cniel des habitudes Alimentaires) travaille depuis 1992, sous l'égide d'un comité scientifique, à un programme d'études et de publications sur les relations alimentation, santé, culture et société Ses travaux, qui font largement appel aux sciences humaines et sociales, peuvent être consultés sur son site internet (www.lemangeur-ocha.com)

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Sommaire

La loi de l'ambassadeur américain en échec
L'obésité, c'est très simple...
Les sociologies de l'obésité
La sociologie au service de la médecine de l'obésité
- Le développement de l'obésité et les facteurs sociaux impliqués
- L'obésité comme maladie de transition
- L'obésité, une question politique
- Positions sociales, styles de vie, alimentation et obésité
- Le malheur des obèses dans les sociétés modernes
- Conclusion
Médicalisation et controverses : le regard critique de la sociologie sur l'obésité
- Penser les controverses
- Médicalisation de l'obésité
- La mesure complexe de l'obésité
- Les controverses scientifiques
- Quel sens donner à ces controverses ?
- Conclusion
Contribution à une politique de l'obésité
- Responsables, coupables et boucs émissaires
- Éléments pour une stratégie de lutte contre l'obésité
- Les systèmes de valeurs et le développement de l'obésité
- Vers un partage des responsabilités
- Conclusion

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Caractéristiques techniques

	PAPIER	NUMERIQUE
Éditeur(s)	PUF
Auteur(s)	Jean-Pierre Poulain
Collection	Sciences sociales et sociétés
Parution	18/05/2009	30/06/2014
Nb. de pages	360	368
Format	15 x 21,5	-
Couverture	Broché	-
Poids	496g	-
Intérieur	Noir et Blanc	-
Contenu	-	ePub
EAN13	9782130553137	9782130638278
ISBN13	978-2-13-055313-7	-