Simplissime tout est bon dans le poisson
Jean-François Mallet - Collection Carrément Cuisine
224 pages, parution le 05/01/2022
Résumé
Pour ce nouvel ouvrage, Jean-François Mallet a réuni 100 recettes de poissons, coquillages et crustacés toujours aussi simplissimes à réaliser, sans geste technique et avec de 3 à 6 ingrédients trouvables partout. Il y en a pour tous les goûts, des recettes classiques (sole meunière, maquereaux au vin blanc, brandade de morue…), des recettes créatives (oursins à la coque, Huîtres à l’avocat et baies roses, saumon mariné, coco, basilic…), de belles recettes traditionnelles de nos régions (bouillabaisse, cotriade, thon à la basquaise…) et enfin des recettes exotiques (ceviche de saumon et passion, chirashi saumon-sésame, curry vert de poisson).
L'auteur - Jean-François Mallet
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Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Hachette |
| Auteur(s) | Jean-François Mallet |
| Collection | Carrément Cuisine |
| Parution | 05/01/2022 |
| Nb. de pages | 224 |
| Format | 15 x 19 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 406g |
| EAN13 | 9782019462413 |
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