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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Résumé

Il n'y a pas que les galettes de blé noir ! Ce grain protéiné et sans gluten mérite d'être redécouvert. Apprenez à maîtriser son pouvoir gélifiant pour réaliser de délicieux flans sans oeufs, confectionnez du pain ou des pâtes avec sa farine, des barres sportives protéinées avec ses flocons...

L'auteur - Cécile Berg

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Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) La plage
Auteur(s) Cécile Berg, Christophe Berg
Collection Les toqués du bio
Parution 23/09/2011
Nb. de pages 24
Format 16 x 22
Couverture Broché
Poids 80g
Intérieur Noir et Blanc
EAN13 9782842212797
ISBN13 978-2-84221-279-7

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