Recherches pratiques et expérimentales sur l'agronomie
Jules Reiset - Collection Savoirs et traditions
324 pages, parution le 01/12/2020
Résumé
Recherches pratiques et expérimentales sur l'agronomie / par J. Reiset,...
Date de l'édition originale : 1863
Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF.
HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande.
Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables.
Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique.
Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
Pour plus d'informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.fr
Date de l'édition originale : 1863
Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF.
HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande.
Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables.
Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique.
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Sommaire
TABLE DES MATIÈRES
| Introduction | V |
| Expériences sur In composition du lait dans certaines phases de la traite, et sur les avantages de la traite fractionnée pour la fabrication du beurre | 1 |
| Analyses de différentes variétés de laits de vache | 7 |
| Étude comparée de l'analyse immédiate et du lactoscope | 9 |
| Avantages de la traite fractionnée pour la fabrication du beurre | 10 |
| Mémoire sur la valeur des grains alimentaires | 12 |
| Expériences sur le blé. Poids de l'hectolitre et méthode employée pour mesurer les grains | 13 |
| Poids apparent et densité du blé | 16 |
| Dessiccation fractionnée des blés | 20 |
| Absorption de l'eau par les blés | 21 |
| Analyse de différentes variétés de blés | 26 |
| Relations existant entre la densité des blés et la proportion de matières azotées qu'ils contiennent | 30 |
| Emploi d'un blé plus ou moins riche en gluten pour la préparation du pain | 33 |
| Vente du grain au poids ou au volume | 40 |
| Conclusions | 43 |
| Expériences sur la putréfaction et sur la formation des fumiers | 46 |
| Formation des fumiers. Putréfaction de la viande au contact de l'air. Dégagement de l'azote à l'état de gaz | 48 |
| Conclusions | 55 |
| Expériences sur l'alimentation et l'engraissement du bétail | 61 |
| Expériences sur les moutons | 62 |
| Procédé analytique employé pour doser l'azote contenu dans les aliments et les excréments en nature | 65 |
| PREMIÈRE PÉRIODE. Tbleau indiquant le poids des aliments fournis par jour aux moutons, ainsi que les poids des excréments recueillis; la teneur en azote des excréments | 68 |
| Analyse des aliments consommés | 71 |
| Poids des animaux | 73 |
| DEUXIÈME PÉRIODE. Poids des aliments fournis par jour aux moutons, et poids des excréments recueillis; la teneur en azote des excréments | 75 |
| Analyses des aliments consommés | 76 |
| Poids des animaux | 78 |
| TROISIÈME PÉRIODE | 80 |
| QUATRIÈME PÉRIODE | 88 |
| Abatage et rendement des moutons en expérience | 91 |
| Analyses établissant la proportion d'azote contenue dans les différentes parties de l'animal: viande, laine, suif, etc. | 94 |
| Conclusions générales | 96 |
| Valeur alimentaire comparée de la betterave crue, de la betterave cuite, et des pulpes de betteraves fournies dans les distilleries agricoles | 102 |
| Composition des trois lots de moutons devant servir aux expériences | 103 |
| Poids des aliments consommés | 105 |
| Poids des moutons aux différentes époques de l'expérience | 109 |
| Valeur des fumiers | 111 |
| Prix de revient de 1 kilogramme de poids vivant | 113 |
| Analyses des betteraves et des pulpes | 115 |
| DEUXIÈME EXPÉRIENCE | 118 |
| Poids des aliments consommés | 119 |
| Poids des moutons | 119 |
| Rendement | 119 |
| Prix de revient de 1 kilogramme de poids vivant | 124 |
| Conclusions générales | 126 |
| Comptes d'engraissement des trois lots de l'expérience n° 1: |
| Lot n° 1, régime des betteraves crues avec son | 128 |
| Lot n° 2, régime des pulpes avec son | 128 |
| Lot n° 3, régime des betteraves crues avec son | 120 |
| Comptes d'engraissement des quatre lots de l'expérience n° 2: |
| Lot n° 1, régime des betteraves crues exclusivement | 120 |
| Lot n° 2, régime des pulpes exclusivement | 130 |
| Lot n° 3, betteraves cuites exclusivement | 130 |
| Lot n° 4, régime des pulpes avec grain | 131 |
| Comptes de huit vaches mises à l'engrais | 132 |
| Compte d'engraissement d'un lot de moutons à la bergerie | 140 |
| Rendement de douze moutons conduits au concours de Rouen en 1855 | 142 |
| Recherches sur le colza. |
| Détermination des proportions d'huile contenues dans les diverses variétés de colza | 143 |
| Récolte du colza | 140 |
| Mise en meules | 140 |
| Formation de la matière grasse dans la plante aux différentes époques de la végétation | 151 |
| Bergeries et étables mobiles | 164 |
| Considérations générales sur l'emploi de la paille comme litière. | 167 |
| Description des bergeries et étables mobiles | 169 |
| Distillation agricole de la betterave | 173 |
| Emploi méthodique de l'acide sulfurique | 175 |
| Rendements en alcool | 178 |
| Comptes de fabrication établissant le prix de revient d'un hectolitre d'alcool | 181 |
| Analyses de betteraves par le saccharimètre, avec densités en regard. | 193 |
| Produits d'un hectare de terre cultivé en racines | 198 |
| Recherches cspanmiques sur la respiration des animaux d'une ferme | 201 |
| Description de l'appareil | 203 |
| EXPÉRIENCES: |
| Moutons | 218 |
| Moutons | 220 |
| Moutons | 222 |
| Moutons | 224 |
| Moutons | 226 |
| Veaux | 228 |
| Veaux | 230 |
| Veaux | 232 |
| Espèce porcine | 234 |
| Espèce porcine | 236 |
| Espèce porcine | 238 |
| Oies | 240 |
| Dindons | 242 |
| Conclusions générales | 244 |
| FIN DE LA TABLE. |
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Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Hachette |
| Auteur(s) | Jules Reiset |
| Collection | Savoirs et traditions |
| Parution | 01/12/2020 |
| Nb. de pages | 324 |
| Format | 15.6 x 23.4 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 433g |
| EAN13 | 9782329525204 |
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