Recettes vegan

Collectif - Collection Saveurs et bien-être

96 pages, parution le 28/01/2015

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Résumé

De plus en plus de personnes décident d’adopter un régime végétalien (excluant viande, poisson, produits laitiers et œufs). Dans ce cadre strict, cuisiner au quotidien tout en gardant saveurs, gourmandise et équilibre est possible !

À travers 50 recettes faciles à réaliser, ce livre propose de nombreuses astuces pour remplacer les protéines animales et se faire plaisir jour après jour.

Les entrées : caviar d’aubergines à l’asiatique, carottes râpées aux graines de sésame, soupe aux tomates et boulgour…
Les plats : courgettes à la tomate at aux cumins, fenouil confit au four, curry aux pois-chiches…
Les desserts : cookies vegan banane-chocolat, granité orange-gingembre, crème de châtaignes à la fève tonka…
Les sauces : aïoli à la pomme de terre, ketchup maison, mayonnaise au tofu…

Avec les conseils d’une diététicienne pour allier plaisir et équilibre nutritionnel.

Caractéristiques techniques

	PAPIER	NUMERIQUE
Éditeur(s)	Larousse
Auteur(s)	Collectif
Collection	Saveurs et bien-être
Parution	28/01/2015	28/01/2015
Nb. de pages	96	96
Format	17.2 x 23.5	-
Couverture	Broché	-
Poids	310g	-
Contenu	-	ePub
EAN13	9782035906809	9782035880215