Queen mary 2
Une croisière gastronomique
Jean-Sébastien Petitdemange, Jean-Marie Zimmermann - Collection Le verre et l'assiette
Résumé
La gastronomie est une grande tradition à bord des paquebots de croisière : découvrir le monde, traverser l'Atlantique? le Queen Mary 2, bateau de légende est aussi un rendez-vous gastronomique étonnant. Jean-Marie Zimmermann, capitaine de la gastronomie à bord, ouvre sa cuisine et nous propose une croisière gourmande inspirée par chacun des restaurants du bateau? véritable défi quotidien, c'est aussi une croisière hors norme à travers la cuisine qui est proposée ; des contraintes logistiques au rythme des vagues, chaque plat est un défi ! Découvrez des recettes de légende?
L'auteur - Jean-Sébastien Petitdemange
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L'auteur - Jean-Marie Zimmermann
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Glénat |
| Auteur(s) | Jean-Sébastien Petitdemange, Jean-Marie Zimmermann |
| Collection | Le verre et l'assiette |
| Parution | 14/10/2009 |
| Nb. de pages | 192 |
| Format | 25.5 x 32.8 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 2084g |
| EAN13 | 9782723466936 |
| ISBN13 | 978-2-7234-6693-6 |
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