Produits et recettes bio de A à Z

Algues, crèmes de céréales, produits de substitution...

Stéphanie Schwartzbrod, Katell Maître

224 pages, parution le 20/05/2009

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Résumé

D'agar-agar à xylitol, Stéphanie Schwartzbrod et Katell Maitre ont répertorié 58 produits ou familles de produits biologiques classés par ordre alphabétique.

Céréales, légumineuses, protéines végétales, sucrants, liants, condiments, fruits secs et oléagineux, produits lacto-fermentés et légumes asiatiques, elles passent au crible chaque aliment, ses vertus, ses utilisations, avant de le mettre en scène dans des recettes. Au final, ce sont 58 recettes simples, légères et gourmandes pour tous les moments de la journée.

Un livre essentiel pour tout savoir sur les produits bio et se régaler au naturel !

L'auteur - Stéphanie Schwartzbrod

Stéphanie Schwartzbrod est comédienne et anime des ateliers de théâtre et d'écriture. Elle est l'auteur de La Cuisine des enfants (en collaboration avec sa soeur Delphine), La Cuisine des fêtards et Tout bon, tout bio !, publiés aux éditions Librio.

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Minerva
Auteur(s)	Stéphanie Schwartzbrod, Katell Maître
Parution	20/05/2009
Nb. de pages	224
Format	17 x 22
Couverture	Broché
Poids	660g
Intérieur	Quadri
EAN13	9782830710809
ISBN13	978-2-8307-1080-9