Produire des légumes en hiver

Même sans abri

Xavier Mathias - Collection Résiliences

128 pages, parution le 22/09/2022

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Résumé

A` premie`re vue, l'hiver n'est pas une pe¿riode propice aux re¿coltes abondantes au potager, et pourtant, de nombreux le¿gumes s'y pre^tent parfaitement ! Ce livre rassemble toutes les informations permettant de se nourrir de plus de 40 le¿gumes vraiment adapte¿s a` cette saison, sans avoir recours aux serres chauffe¿es ni aux techniques ne¿cessitant les e¿nergies fossiles (conge¿lation ou pasteurisation). Car pour avoir des le¿gumes en hiver, il s'agit avant tout de s'organiser en avance, planifier ses cultures, savoir stocker... et surtout s'appuyer sur la diversite¿ des le¿gumes, principe de base de la permaculture.

L'auteur - Xavier Mathias

Ancien maraîcher bio producteur de légumes et de semences, Xavier Mathias se consacre désormais à la formation et à la transmission du maraîchage inspiré de la permaculture.

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Sommaire

Les légumes d'hiver dès le printemps ?
Facteurs limitants
Règles de planification
Contre-plantation et chevauchement
Les moyens matériels
Stockage
Culture sous abri froid
Les légumes pour l'hiver
Légumes-racines
Légumes-feuilles
Légumes-fruits
Légumes vivaces
Légumes-graines
" Mauvaises herbes " comestibles...
Tableaux de planification

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Ulmer
Auteur(s)	Xavier Mathias
Collection	Résiliences
Parution	22/09/2022
Nb. de pages	128
Format	14,5 x 20
Couverture	Relié
Poids	300g
Intérieur	Quadri
EAN13	9782379222399
ISBN13	978-2-37922-239-9