Prévenir et vaincre le surpoids en famille

Avec la méthode SLIM-data

Yann Rougier

302 pages, parution le 12/03/2008

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Résumé

femme enceinte - bébé - enfant - adolescent - parent

Aujourd'hui, la composition de nos aliments a radicalement changé par rapport à ce qu'elle était il y a 50 ans. Cette incroyable évolution a entraîné un dérèglement progressif de notre métabolisme : le cerveau réclame de la nourriture dont le corps n'a pas besoin. Ces "fausses faims" sont à l'origine de tous nos problèmes de poids.

Afin d'éviter ces divers dangers (surpoids, obésité, syndrome métabolique...), nous devons absolument nous adapter à cette nouvelle situation et reconsidérer nombre de nos habitudes nutritionnelles.

Les travaux scientifiques du Dr Rougier montrent que tous les aliments possèdent un véritable "index minceur" ou SLIM-data (Slimness with the Lowest Index of Metabolism). Celui-ci indique leur capacité de stockage dans l'organisme et la teneur du message de satiété qu'ils envoient au cerveau. C'est l'association SLIM-data des aliments qui permet de réduire leur capacité de stockage et de valoriser leur message rééquilibrant.

À chaque âge son programme santé-minceur

Vous trouverez également dans ce livre un programme très concret, adapté à toute la famille. Pour chaque tranche d'âge (de la femme enceinte à l'adolescent), des conseils alimentaires, un tableau des SLIM-data, des indications pour permettre aux parents d'enseigner à leurs enfants, sans interdits ni privations, une façon de manger qui correspond aux besoins de leur âge. Et 50 recettes de cuisine faciles à réaliser, pour tous les jours et pour recevoir.

OFFERT : Le tableau des aliments classés selon leur index minceur SLIM-data

L'auteur - Yann Rougier

Yann Rougier est médecin spécialiste en neurobiologie et en nutrition. Fondateur et directeur d'une unité de recherche et développement, il fut le modérateur de la table ronde consacrée au SLIM-data lors des entretiens de Bichat (septembre 2005). Membre fondateur de la NPH Foundation (Nutrition, Prevention and Health) à Monaco, il est aussi consultant pour plusieurs laboratoires et pour plusieurs équipes sportives (Arsenal Stadium, A.S Monaco, etc.).

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Sommaire

Avant-propos
Introduction
Une épidémie mondiale
Évaluer le surpoids
Les origines du surpoids
La méthode SLIM-data pour réveiller la mémoire minceur
La méthode SLIM-data en pratique
L'alimentation santé-minceur de la future maman
L'alimentation idéale de la petite enfance (jusqu'à 3 ans)
L'alimentation idéale de l'enfance (3-13 ans)
L'alimentation idéale de l'adolescence (13-18 ans)
Et pour les parents ?
Recettes
Conclusion
Remerciements

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Albin Michel
Auteur(s)	Yann Rougier
Parution	12/03/2008
Nb. de pages	302
Format	15,5 x 24
Couverture	Broché
Intérieur	Noir et Blanc
EAN13	9782226169655
ISBN13	978-2-226-16965-5