Petit Larousse des desserts

1200 recettes - Pâtisseries, confitures et sucreries

Collectif Larousse

992 pages, parution le 11/04/2007

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Résumé

Le livre de desserts le plus complet avec 1 200 recettes des pâtisseries, confitures et sucreries : gâteaux, tartes, crumbles, flans, goûters, desserts glacés, desserts aux fruits, gelées, marmelades, sirops...

Tous les grands classiques (tarte Tatin, profiteroles, tiramisu...) y sont représentés, ainsi que des recettes plus originales, sans oublier celles, toutes simples, pour le quotidien et les gâteaux de fête.

Les débutants apprendront le b.a.-ba de la pâtisserie et des confitures grâce à des pas à pas photographiés dans le cahier illustré et l'amateur y trouvera les préparations plus complexes (crème au beurre, pâte à la gênoise...).

L'auteur - Collectif Larousse

Collectif d'auteurs des Editions Larousse.

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Larousse
Auteur(s)	Collectif Larousse
Parution	11/04/2007
Nb. de pages	992
Format	13 x 19
Couverture	Cartonné
Poids	1062g
Intérieur	Quadri
EAN13	9782035823687
ISBN13	978-2-03-582368-7