Paul bocuse présente 365 recettes des terroirs de france
Tome 2
Collectif - Collection Beaux livres
Résumé
Dans ce recueil, Paul Bocuse nous invite à un savoureux voyage gastronomique à travers les régions de France à la découverte des produits et des recettes de nos terroirs.
Du tian aux légumes à la chaudrée de Dieppe en passant par la piperade, les fougasses, le soufflé aux trompettes, le paillasson de Lyon, de la tarte au citron à la charlotte aux fraises, les 365 recettes de cuisine de cet ouvrage sont soigneusement présentées par Paul Bocuse qui apporte ses précieux conseils de chef.
Chaque région est représentée, de l’Alsace à la Vendée, de la Normandie à la Provence pour nous permettre de découvrir les mets classiques de la cuisine régionale française.
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Glénat |
| Auteur(s) | Collectif |
| Collection | Beaux livres |
| Parution | 22/10/2014 |
| Nb. de pages | 560 |
| Format | 19.5 x 22.8 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 1580g |
| EAN13 | 9782344004395 |
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