Mon cours particulier de pâtisserie boulangerie

400 recettes pas à pas, 3.500 dessins et photos

Franck Béhérec

496 pages, parution le 01/03/2014

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Résumé

Passionné(e) de cuisine comme hôte averti ou encore débutant(e) en herbe, vous souhaitez impressionner votre entourage et proposer des recettes dignes de professionnels ? Ce livre pédagogique riche en explications et démonstrations est fait pour vous. Finies les déconvenues à la sortie du four et les moues dubitatives de vos invités !

Mon cours particulier de boulangerie-pâtisserie vous permet de percer les secrets gourmands du fournil et d'avoir en main des cours simples, compréhensibles et accessibles : de l'essentiel des bases à la réalisation, cet ouvrage illustré vous accompagne pas à pas (fiches produits, techniques...). Ainsi, vous confectionnerez chez vous, à l'aide de plus de 400 recettes, tous vos desserts, pains et petits fours salés avec succès !

L'auteur - Franck Béhérec

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Orphie
Auteur(s)	Franck Béhérec
Parution	01/03/2014
Nb. de pages	496
Format	21 x 30
Couverture	Relié
Poids	2430g
Intérieur	Quadri
EAN13	9782877639439
ISBN13	978-2-87763-943-9