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Mon atelier levain
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Mon atelier levain

Mon atelier levain

Léo Longo - Collection Mon atelier

Parution le 02/11/2023

Résumé

Le guide illustré et en pas-à-pas pour réaliser son levain puis l'utiliser dans des recettes de pains. Tout ce qu'il faut savoir pour créer et entretenir son levain, mais aussi le conserver et le préparer à l'utilisation. 30 recettes à base de levain : pain sous toutes ses formes mais aussi buns, panettone, pâte à pizza, etc.

Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) Artémis
Auteur(s) Léo Longo
Collection Mon atelier
Parution 02/11/2023
Format 21.7 x 26.7
Couverture Broché
Poids 828g
EAN13 9782816020830

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