Made in London

Sidonie Pain - Collection Tendances gourmandes

70 pages, parution le 21/08/2013

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Résumé

Londres vit depuis plusieurs années une véritable révolution culinaire et, entre authenticité et modernité, elle a su créer une cuisine innovante. C'est cette gastronomie multiple que vous pourrez découvrir dans ces pages. Comment résister à l'English breakfast ? Avec ses scones, son lemon curd, ses oeufs sur le plat accompagnés de toasts, ses muffins, ou encore ses crumpets ? C'est un vrai régal. Il s'agit sûrement, et de manière tout à fait objective, du meilleur petit-déjeuner au monde.

Les Anglais ont également développé l'art de bien manger sur le pouce. La réputation des fish and chips n'est plus à faire et les différentes pies nous révèlent des saveurs et des alliances étonnantes. Le repas traditionnel anglais est lui aussi savoureux. Il est souvent composé de viande et de légumes, à l'instar du célèbre rosbeef ou du chicken tikka masala, un plat également typique en Angleterre. L'« Afternoon tea » (ou « five o'clock tea ») se prend entre 17 et 19 heures. On l'accompagne de petits sandwiches, de fromages et de gâteaux, biscuits ou cakes. On peut y servir une soupe, comme la soupe de brocoli au stilton, et cette collation se conjugue alors avec le repas du soir.

En dessert, goûtez au carrot cake ou tout simplement à un Eton mess. Loin des stéréotypes, laissez-vous tenter par la cuisine de nos amis anglais !

L'auteur - Sidonie Pain

Dans une autre vie, Sidonie Pain a été jeune fille au pair à Londres et y a découvert des saveurs inédites, originales et exotiques, à l'image des Anglais...

Aujourd'hui auteure et styliste culinaire, mais aussi anglophile (forever) et épicurienne, elle aime partager ses découvertes culinaires, ses recettes et ingrédients préférés et veut à tout prix convertir les Français à la sauce à la menthe !

Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Larousse
Auteur(s)	Sidonie Pain
Collection	Tendances gourmandes
Parution	21/08/2013
Nb. de pages	70
Format	19 x 19
Couverture	Cartonné
Poids	364g
Intérieur	Quadri
EAN13	9782035891617
ISBN13	978-2-0358-9161-7