Résumé
Découvrez 80 recettes sublimées par le goût du miel !
Cet aliment reconnu pour ses nombreuses qualités nutritives saura relever votre cuisine de ses notes sucrées, fruitées ou corsées. De la bruschetta de poivrons grillés à la tarte aux noix de pécan en passant par le canard à l'orange, le miel transformera vos plats préférés en un voyage gustatif teinté d'exotisme.
Entrées, plats ou desserts, laissez le miel être l'invité surprise de votre repas !
L'auteur - Maya Nuq-Barakat
Autres livres de Maya Nuq-Barakat
L'auteur - Henri Clément
Né dans les Cévennes au début des années 1960, Henri Clément choisit de devenir apiculteur professionnel alors qu'il vient d'achever ses études d'histoire et qu'une carrière de professeur s'offre à lui. Héritier d'un savoir-faire familial, amoureux de la nature, il exploite plus de 300 ruches entre Lozère et Aude. Très impliqué dans le syndicalisme apicole, il a été président, de 1996 à 2011, de l'Union nationale de l'apiculture française - qui compte près de 22 000 adhérents. Il en est désormais le porte-parole. Il est par ailleurs cofondateur de l'association Terre d'abeilles, et l'auteur chez Rustica du Traité Rustica de l'apiculture - devenu ouvrage de référence pour les apiculteurs amateurs et professionnels.
Autres livres de Henri Clément
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Rustica |
| Auteur(s) | Maya Nuq-Barakat, Henri Clément |
| Parution | 21/06/2019 |
| Nb. de pages | 128 |
| Format | 17 x 24 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 387g |
| Intérieur | Quadri |
| EAN13 | 9782815313865 |
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